Lagi mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Daging menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Daging:
- Siapkan 1 kg daging sapi bagian paha
- Sediakan 2500 ml santan dari 3 butir kelapa muda (santan instan 3 kotak ukuran 200ml tambahkan air hingga 2500ml)
- Ambil 3 batang sereh memarkan
- Gunakan 1 lembar daun kunyit disobek
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit
- Siapkan 250 gr bawang merah
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdt jintan
- Ambil 1 sdt adas
- Gunakan 1 butir pala
- Ambil 5 butir cengkeh
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 4 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil Seruas jahe
- Siapkan Seruas kunyit
- Sediakan Seruas lengkuas
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
Cara menyiapkan Rendang Daging:
- Potong potong daging sesuai selera. Haluskan bumbu
- Masukkan santan kedalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam, dan bumbu halus. Masak diatas api sambil diaduk aduk sampai mendidih
- Masukkan potongan daging, aduk aduk sampai mendidih, kecilkan api. Beri garam, dan gula secukupnya, masing masing 1 sdt aja dulu, nanti koreksi lagi saat kuah sudah mulai mengering. Masak sampai santan mengental, aduk agar tidak gosong.
- Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Sebelum jadi rendang namanya kalio, nah saya berhenti sampai di tahap kalio ini karena udah enak banget. Kalau mau sampai jadi rendang, teruskan memasak sampai menghitam dan kering. Ini kalio nya
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
