Sedang mencari ide resep rendang ayam tua yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam tua yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam tua, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam tua yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ayam tua yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Tua menggunakan 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam Tua:
- Siapkan 1 ekor ayam tua berat 1.5 kg
- Siapkan 350 gr cabe merah
- Siapkan 150 gr bawang merah
- Siapkan 20 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 buah serai geprek
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 sdk kelapa gongseng yg sudah digiling
- Gunakan 1 keping Asam kandis
- Gunakan 1/2 butir pala
- Sediakan 7 buah Cengkeh
- Gunakan 7 buah kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Ambil 1500 ml santan kental
- Sediakan 50 gr gula merah
- Ambil 2 sdkm gula putih
- Siapkan 2 sdkt garam
Cara menyiapkan Rendang Ayam Tua:
- Cuci bersih ayam, rebus sampai matang
- Blender cabe, bawang, jahe, kunyit,pala, tumis bahan masukkan kayu manis,kapulaga, bunga lawang,daun jeruk, daun kunyit,cengkeh,sampai harum..masukkan santan, masak sampai mendidih..masukkan garam, gula merah dan gula putih
- Sesudah matang ayam, masukkan ayam ke santan yg sudah mendidih tadi, masak sampai set santannya..cek rasa
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam tua yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
