Sedang mencari inspirasi resep rendang daging khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang daging khas padang menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang daging khas padang:
- Gunakan 1 kg daging sapi has dalam, potong sesuai selera
- Sediakan 2,5 liter santan dari 3 buah kelapa tua yg besar
- Siapkan 2 lembar daun kunyit, simpulkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 5 cm lengkuas, geprek
- Ambil 5 buah kapulaga
- Gunakan 2 buah bunga lawang (pekak)
- Sediakan 2 buah asam kandis
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan 200 gr cabe merah keriting (level pedas sesuai selera aja ya)
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 ibu jari jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 buah pala
Rendang Daging tidak hanya menjadi khas Padang tetapi di daerah-daerah lain juga ada seperti Aceh, Jawa, Banjarmasin, Medan dan Sunda. Rendang Daging khas Padang terkenal rasa yang begitu pedas dan enak. Sangking enak nya saya memastikan anda bakal ketagihan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Cara menyiapkan Rendang daging khas padang:
- Masukkan dalam wajan santan dan bumbu halus, masukkan juga daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, dan asam kandis, aduk terus agar santan tidak pecah
- Setelah santan mendidih dan agak mengental masukkan potongan daging, tambahkan garam, kecilkan api kompor, masak sambil terus diaduk, masak dengan api kecil sampai kuah semakin mengental, koreksi rasa
- Masak terus hingga menjadi rendang yg kering, dagingnya empuk, kandungan airnya habis dan minyaknya keluar serta berwarna coklat gelap (±3jam) Rendang siap disajikan
Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang daging khas padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
