Lagi mencari ide resep rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Padang menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Padang:
- Siapkan 1 kg daging sapi/kambing
- Sediakan 3 buah asam kandis
- Gunakan 500 ml santan kara
- Gunakan secukupnya Garam gula
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Bahan Halus :
- Siapkan 200 g cabe
- Ambil 15 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 100 g galendo/kerisik
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Ambil Bahan Utuh :
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 3 buah kapulaga
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
Cara membuat Rendang Padang:
- Tumis bumbu halus sekitar 1-2 menit. Masukkan potongan daging, bahan utuh, garam dan gula. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Lalu masukkan santan dan asam kandis. Aduk terus sampai kuah santah mendidih. Kecilkan api dan masak terus hingga daging empuk dan kuahnya menjadi pekat. Gunakan api kecil dan aduk secara berkala agar tidak gosong dan berkerak.
- Rendang Padang telah siap
- Galendo/kerisik bisa dibeli di toko bumbu atau supermarket. Bisa juga dibuat dengan merebus santan kental sampai berminyak dan berwarna coklat kehitaman, seperti pada foto ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
