Lagi mencari inspirasi resep ampela hati ceker ayam bumbu rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ampela hati ceker ayam bumbu rendang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ati ampela, Bumbu racik ungkep ayam, Bumbu rendang, Minyak untuk menggoreng. Kami berdua menjalani program diet dengan konsumsi menu tinggi protein dan mengurangi karbohidrat (tanpa nasi). Halo Mam, hari ini Mama akan membuat Rendang Ampela Ayam Tanpa Santa, enak loh walaupun tanpa santan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ampela hati ceker ayam bumbu rendang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ampela hati ceker ayam bumbu rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ampela hati ceker ayam bumbu rendang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ampela hati ceker ayam bumbu rendang menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ampela hati ceker ayam bumbu rendang:
- Siapkan 4 buah ampela hati ayam
- Ambil 9 buah ceker ayam
- Ambil 400 ml santan encer
- Siapkan 150 ml santan kental
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya garam,kaldu bubuk
- Siapkan Minyak
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 2 cabe merah besar buang biji(bisa ditambah)
- Siapkan 2 cabe merah keriting(bisa ditambah sesuai selera)
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 9 buah bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt pala
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Ambil 2 batang sereh digeprek
Cara membuat: - Tumis semua bumbu halus/tumis bumbu rendang yang sudah dibeli di pasar. - Jika sudah harum masukkan ayam sampai, daging meresap Tambahkan. Ternyata hati ampela ayam juga bisa kok diolah menjadi rendang, soal rasa, dijamin tak kalah enak dari rendang pada umumnya. Aduk hingga rata dan masak sampai benar benar. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Cara menyiapkan Ampela hati ceker ayam bumbu rendang:
- Siapkan bahan,ampela hati dan ceker sudah saya bersihkan terlebih dulu.Rebus air sampai mendidih tambahkan 1/2 sdt garam lalu masukkan ceker dan ampela rebus selama 15 menit,buang airnya cuci ampela hati ceker ayam dengan air mengalir lalu tiriskan.Siapkan wajan tambahkan minyak tumis bumbu halus sampai harum dan tanak,
- Masukkan bumbu cemplung aduk rata lalu tuang santan encer tunggu hingga mendidih tambahkan garam,gula pasir dan kaldu bubuk aduk rata baru masukkan ampela hati dan ceker ayam.
- Aduk sampai rata dan tutup wajan sesekali diaduk dan masak sampai santan berkurang kemudian masukkan santan kental aduk sampai rata tutup wajan lagi.
- Masak sampai santan asat.
Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Baru setelahnya, hati ampela bisa dimasukkan dan. Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian Tumis bumbu hingga harum. Ini, resep memasak Hati Ampela ayam masak kelapa yang enak dan gurih dengan kuah kentalnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, dan cabe merah sampai layu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ampela hati ceker ayam bumbu rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
