Lagi mencari ide resep rendang suwir khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang suwir khas padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang suwir khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang suwir khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang suwir khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Suwir Khas Padang memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Suwir Khas Padang:
- Gunakan 1500 gram daging sapi
- Gunakan 6 butir kelapa tua diambil santan kentalnya sebanyak 3 liter
- Ambil 1/2 butir kelapa parut, sangrai lalu haluskan
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 bungkus kaldu instant
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 250 gr cabe merah keriting
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Sediakan 100 gr bawang putih
- Ambil 100 gr jahe
- Gunakan 150 gr lengkuas
- Ambil secukupnya garam
Cara menyiapkan Rendang Suwir Khas Padang:
- Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.
- Campur daging bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai rata agar bumbu meresap kedalam daging, sisihkan.
- Masak santan hingga santan berminyak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah santan berminyak, masukkan daging yang sudah dicampur dengan bumbu tadi bersama dengan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan tadi, kaldu instant, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam dan serai. Aduk kembali sesekali. Masak hingga santan mengental.
- Setelah santan mengental, angkat potongan daging satu persatu, sisihkan. Aduk sesekali santannya agar tidak hangus. Sementara itu suwir-suwir daging tadi. Lakukan pada semua potongan daging.
- Setelah semua potongan daging disuwir-suwir, masukkan kembali kedalam santan yang sudah mengental tadi.
- Aduk kembali sesekali agar tidak hangus. Masak hingga rendang berwarna coklat kehitaman dan mengering dengan api kecil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang suwir khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
