Sedang mencari ide resep rendang daging + ayam merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging + ayam merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging + ayam merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging + ayam merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging + ayam merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging + ayam merah memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging + ayam merah:
- Siapkan 1 ekor ayam merah
- Ambil 1,5 kg daging sapi
- Ambil 1 liter santan kental
- Siapkan 2 liter santan encer
- Sediakan (Santan dari 2,5 butir kelapa parut)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu rendang:
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabe rawit (opsional)
- Sediakan 15 buah cabe merah (opsional)
- Siapkan 3 batang sereh
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe (4cm)
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt kerumbar
- Sediakan Secuil pala
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 3 biji cengkeh
- Siapkan 3 batang kayu manis (untuk bumbu mamah bisa dilihat di gambar)
- Ambil Secukupnya gula jawa
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
Cara membuat Rendang Daging + ayam merah:
- Bersihkan daging ayam dan daging sapi, potong sesuai selera dan sisihkan.
- Siapkan bumbu-bumbu, dan haluskan semua bumbu (kalo saya diblender sampai halus)
- Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu yang sudah di haluskan. Masak hingga harum.
- Lalu masukkan santan cair, masukkan daging ayam dan daging sapinya. Masak sampai Kira-kira matang.
- Lalu masukkan garam, gula, penyedap dan santan kental, koreksi rasa lalu masak hingga benar2 matang dan empuk. Rendang siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging + ayam merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
