Lagi mencari ide resep rendang istimewa #menulebaran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang istimewa #menulebaran yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang istimewa #menulebaran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang istimewa #menulebaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang istimewa #menulebaran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Istimewa #MenuLebaran memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Istimewa #MenuLebaran:
- Sediakan 1,5 kg daging (60 potong, kurleb)
- Sediakan 500 ml air kelapa
- Gunakan 1,5 liter santan (saya pisahkan antara kental & encer)
- Ambil 7 sdm serundeng (kelapa sangrai), optional
- Sediakan Bumbu halus : (kurleb)
- Siapkan 40 bh bawang merah
- Sediakan 35 bh bawang putih
- Sediakan 60 bh Cabe kriting merah
- Ambil 3 ruas lengkuas
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 3 btg serai
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Sediakan 6 bh cengkeh
- Ambil 1 bh pala
- Sediakan 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 50 ml minyak
- Siapkan Utk Tambahan :
- Ambil Minyak sayur
- Sediakan sesuai selera garam,
- Sediakan 3 sdm Gula merah
- Siapkan 100 ml air asam
Cara menyiapkan Rendang Istimewa #MenuLebaran:
- Cuci daging, potong2, cuci lagi hingga bersih, tiriskan
- Blender semua bumbu termasuk daun2 an, beri minyak agar lebih mudah (menambah minyak krn bumbunya akan ditumis)(sy 3x blender, krn ga muat blender bumbunya kl sekaligus : cabe, duo bawang & bumbu2 yg lain)
- Pindahkan bumbu kedlm wajan besar, tumis hingga harum, sisa bumbu diblender saya bilas pake air kelapa, sampai bersih, lalu saya masukkan ke tumisan bumbu, lalu tambahkan santan encer masak hingga mendidih, sambil diaduk
- Masukkan daging & garam aduk hingga semua daging terendam, masak sampai daging empuk, saya pake panci happycall (kerjanya kyk presto), saya tutup, masak pake api besar, 1 jam kurleb
- Buka tutupnya, tambahkan santan kental, serundeng (kelapa sangrai), Gula merah & air asam, aduk rata, masak dg api sedang, biarkan kuahnya agak susut & mengental
- Koreksi rasa.. Sajikan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang istimewa #menulebaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
