Lagi mencari ide resep rendang ikan tongkol + kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ikan tongkol + kentang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ikan tongkol + kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ikan tongkol + kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Rendang ikan tongkol hanyalah satu dari sekian banyak variasi resep rendang dari negeri Minang. Satu negeri yang legendaris urusan kulinernya di Indonesia, bahkan dunia. Untuk kamu yang selalu penasaran dengan kuliner Sumatra Barat, jelas resep yang satu ini wajib untuk dicoba di rumah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ikan tongkol + kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang ikan tongkol + kentang memakai 31 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang ikan tongkol + kentang:
- Ambil 2 kg ikan tongkol (potong menjadi 3 bagian)
- Siapkan 1/2 kentang kecil
- Sediakan 3 bungkus santan kara ukuran sedang
- Siapkan 1 bungkus ampas kelapa (disangrai)
- Sediakan 3 lembar daun kunyit iris2
- Sediakan 5 daun jeruk buang batangnya
- Gunakan 6 asam kandis
- Ambil 3 sereh dikeprek
- Ambil 500 ml air matang/ santan cair
- Sediakan secukupnya chicken powder
- Ambil garam
- Ambil gula putih
- Sediakan bumbu ikan :
- Siapkan garam
- Ambil 3 jeruk lemon / nipis peras airnya
- Sediakan bumbu ampas kelapa disangrai :
- Gunakan 4 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Siapkan 1/2 sendok makan ketumbar
- Ambil garam
- Gunakan bumbu rendang : haluskan
- Ambil 6 bawang merah
- Sediakan 8 bawang putih
- Siapkan 5 kemiri
- Gunakan 15 cabe rawit merah
- Sediakan 8 cabe merah keriting
- Gunakan 1 sendok makan jintan halus
- Ambil 1 sendok makan ketumbar
- Ambil 1/2 sendok makan merica
- Siapkan 1 kunyit dibakar
- Ambil 1 jahe merah dibakar
Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka bumbu yang khas sehingga menghasilkan hidangan yang spesial. Rendang dengan menggunakan ikan tongkol hanyalah salah satu variasi seperti rendang daging kambing. Cara Membuat Rendang Maco Ikan Tongkol: Bersihkan potongan ikan, tiriskan balur dengan air. Rendang Pedas Ikan Tongkol By Kak Wan @ Resipicitarasawan.
Cara membuat Rendang ikan tongkol + kentang:
- Cuci bersih ikan buang insang & siripnya, kemudian rendam dengan perasan airjeruk lemon & garam diamkan selama 15menit. kemudian bilas lagi.
- Panaskan minyak goreng secukupnya masukan bumbu kelapa ongseng hingga harum masukan kelapaa aduk2 hingga bumbu merata dan kelapa bewarna kecoklatan.
- Panaskan minyak dalam wajan masukan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, sereh, asam kandis, garam,chicken powder, gula putih aduk2 hingga harum masukan ikan tongkol aduk hingga bumbu merata diamkan beberapa menit kemudian masukan air matang/santan cair & kentang diamkan beberapa menit hingga mendidih.
- Masukan kelapa sangrai aduk2 hingga merata kemudian masukan santan kara/santan kental diamkan sampai air mengering. jangan terlalu banyak diaduk supaya ikan tidak hancur dan masak dengan api kecil supaya tidak gosong.
Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Banyak orang menyukai ikan tongkol karena rasanya yang enak dan banyak mengandung protein. Kisah Ikan Tongkol Jokowi Versi KH. Resep Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Tongkol,Praktis,Sederhana-Masakan Nusantara Indonesia Sehari Hari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ikan tongkol + kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
