Lagi mencari ide resep rendang ayam jago yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam jago yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam jago, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam jago enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam jago yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam Jago memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam Jago:
- Siapkan 1 ekor ayam jago aduan (bersihkan dipotong menurut selera)
- Sediakan 1 buah kelapa tua yg besar parut diambil santannya
- Gunakan 2 lembar daun kunyit (dipotong sisihkan)
- Ambil 2 jempol lengkuas di geprek
- Gunakan 2 btng serei di geprek
- Gunakan 15 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu yg di haluskan:
- Gunakan 1 ons cabe rawit merah besar
- Ambil 1 ons cabe merah keriting
- Siapkan 1 1/2 ons bawang merah
- Gunakan 2 jempol lengkuas
- Gunakan 4 batng serei
- Siapkan 6 buah kemiri
- Sediakan 2 jempol kunyit
- Siapkan 2 jempol jahe
- Sediakan 1 sdt jinten halus
- Ambil 3 sdm ketumbar halus
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untk menumis
- Sediakan 2 sdm garam (secukupnya)
- Sediakan 1/2 sdm micin /bisa diganti dengan 1 sdm gula pasir
- Ambil 3 sdm bawang merah goreng
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Baby sawi rebus & petai mentah
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Jago:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yg sdh di haluskan & masukan serai,lengkuas yg di geprek & daun kunyit, daun jeruk. Sampai wangi. Dan
- Sambil menumis, siapkan kelapa parut dan blender dng air panas agar santan lebih kental. ( airnya sesuaikan di blender saja,cukup 2 x blender
- Lalu masukkan langsung santannya ke tumisan bumbu, biarkan beberapa saat sampai tergolak2 mendidih.
- Lalu masukkan ayam yg sdh bersih dan di potong. Masak dengan api sedang dan ditutup rapat (sesekali dilihat dan di aduk, agar tdk hangus)
- Setelah agak setengah berkuah /agak kering dan daging matang. Dan jangan lupa beri bawang merah gorengnya, aduk2 sebentardan siap disajikan.
- Hidangan disajikan dengan pelengkap (baby sawi rebus dan petai mentah)
- Siap di di santap 😋😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam jago yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
