Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging asli minang (masakan amak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging asli minang (masakan amak) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging asli minang (masakan amak), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging asli minang (masakan amak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging asli minang (masakan amak) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang daging asli minang (masakan amak) menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang daging asli minang (masakan amak):
- Sediakan 1 kg daging
- Siapkan 2,5 sdm lengkuas giling
- Ambil 1,5 sdm jahe giling
- Siapkan 2 sdm bawang putih giling
- Gunakan 1 sdm bawang merah giling
- Siapkan secukupnya Cabe giling (tergantung selera)
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Gunakan 6 lbr daun limau
- Ambil 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 5 butir Santan dari kelapa
- Ambil kacang randah (khas minang sepertinya) bisa diganti kacang merah
Setelah matang merata, daging sudah empuk dan santan mulai mengering silahkan matikan kompor dan angkat masakan rendang dari kompor. Language: Share this at Alhamdulillah banjir pujian dr anak n suami.makasih resepnya. Masakan enak ternyata gak harus ribet. Aduh Elmi jangan bandingin rendang sy sama bikinan ibuk yg asli orang ranah minang.
Cara membuat Rendang daging asli minang (masakan amak):
- Kacang direbus sampai matang, sisihkan
- Santan, bumbu beserta daun dan batang serai dimasukkan pada kuali besar, adur rata note : karena saya tidak suka pedas, cabe dimasukkan hanya sampai santan terlihat sedikit memerah (merah pucat)
- Santan beserta bumbu dimasak dengan api sedang sampai keluar minyak Note : jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong
- Masukkan daging dan aduk sesekali agar daging tidak gosong dan tidak hancur
- Jika campuran rendang memakai kentang kecil, maka kentang dimasukkan bersamaan dengan daging (kentang yg telah bersih ditusuk dengan pisau agar bumbu rendang meresap ke dalam kentang)
- Jika campurannya kacang, maka kacang yang telah direbus dimasukkan kedalam rendang yang hampir matang (warna kekuningan), disini saya menggunakan kacang randah (khas minang sepertinya) bentuknya mirip kacang merah, tetapi kacang randah berwarna putih
- Masak rendang dengan api sedang dan jangan lupa diaduk sesekali dari arah dasar kuali agar tidak gosong dan daging tidak hancur, masak sampai kering dan berwarna coklat kehitaman
- Rendang siap disajikan dan disantap beserta nasi hangat😋
- Note:Akan lebih enak rendang dimasak menggunakan kuali besi dan pakai tungku dengan kayu api
Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk, berikut tipsnya. Untuk menghasilkan daging rendang yang empuk tentu ada caranya tersendiri dan asal. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging asli minang (masakan amak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
