Anda sedang mencari inspirasi resep rendang khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Khas Padang menggunakan 20 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Khas Padang:
- Gunakan 1/2 Kg Daging Sapi bagian Sengkel/Paha
- Ambil 1 Butir Kelapa Tua Parut
- Ambil 10 Siung Bawang Merah
- Gunakan 7 Siung Bawang Putih
- Ambil 1 Buah Lengkuas (Memarkan)
- Siapkan Sedikit Kunyit
- Sediakan 1 Buah Jahe
- Sediakan 12 Buah Cabai merah kriting
- Gunakan 1 Buah Kapulaga
- Siapkan Secukupnya Ketumbar
- Ambil 3 Buah Pekak/Bunga Lawang
- Ambil Secukupnya Kayu manis
- Sediakan Secukupnya Buah pala
- Gunakan Secukupnya Jinten
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Daun kunyit
- Ambil Serai
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Lada bubuk
Cara membuat Rendang Khas Padang:
- Potong Daging menjadi beberapa bagian, lalu cuci hingga bersih
- Buat santan dari kelapa parut dan Sisihkan 3 sdm kelapa parut untuk di sangrai nantinya
- Sangrai (Kapulaga, ketumbar, pekak, kayu manis, buah pala).
- Haluskan bahan bahan (Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit, Cabai merah kriting, juga bahan bahan yang telah disangrai)
- Masukan bahan yang telah dihaluskan ke dalam wajan untuk memasak
- Lalu masukan daging aduk aduk hingga rata
- Tunggu beberapa saat lalu masukan santan kental ini sesuai takaran masing masing
- Masukan lengkuas (memarkan), daun salam, daun kunyit (diikat), daun jeruk(di robek), serai(geprek)
- Masukan kelapa parut yang sudah di sangrai kedalam santan yang sudah mendidih dan aduk hingga merata
- Tunggu beberapa saat masukan lada bubuk juga garam
- Aduk terus agar santan tidak pecah juga tidak terjadi kegosongan di bagian bawah
- Masak hingga santan mulai mengering
- Rendang siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
