Sedang mencari ide resep rendang telor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telor yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang telor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang telor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Telor menggunakan 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Telor:
- Siapkan 1 Kg telor ayam
- Sediakan 1/4 buah kelapa parut
- Gunakan 1 kara instan
- Siapkan 1 keping gula jawa
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 asam jawa seduh dengan air hangat
- Gunakan 200 ml air
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 cabai merah
- Gunakan 2 kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 2 kayu manis kecil
- Sediakan 3 kapulaga hijau
- Ambil 3 cengkeh
- Gunakan 1 buah pk
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt adas
Langkah-langkah membuat Rendang Telor:
- Siapkan bahan.sangrai kelapa parut hingga coklat tua jangan sampai gosong.Setelah itu uleg kelapa sangrai hingga keluar minyak.Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus.Panaskan minyak tumis hingga harum bumbu halus tambahkan daun jeruk.Setelah harum masukkan telor kemudian masukkan blondo kelapa tadi sekitar 1 sdm.Sisanya bisa disimpan di freezer.Aduk rata hingga blondo kelapa larut.
- Kemudian tambahkan air asam jawa dan 200ml air aduk hati".Tambahkan santan,gula jawa,garam dan penyedap rasa aduk sebentar tes rasa.Jika dirasa sudah pas tunggu hingga air hampir menyusut dan bumbu merasuk ke telor sambil sesekali diaduk.
- Setelah kuah menyusut seperti ini matikan api.Siapkan diwadah saji dan taburi bawang goreng.Rendang telor siap disajikan.Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera.Karena ini juga buat anak anak jadi saya minimalkan penggunaan cabai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang telor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
