Lagi mencari ide resep rendang khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang khas padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Khas Padang menggunakan 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Khas Padang:
- Siapkan 1/2 kg Daging Sapi Segar potong jadi 12 potong
- Gunakan 1/4 kg Baby Potato
- Siapkan 1 ikat Daun Singkong
- Siapkan 1/2 kg Santan Kental (kelapa asli)
- Gunakan 125 ml Air
- Siapkan 4 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 Lembar Daun Kunyit
- Gunakan 3 Lembar Daun Salam
- Sediakan 2 Batang Sere
- Sediakan 15 Siung Bawang putih
- Siapkan 15 Siung Bawang merah
- Ambil 10 Buah cabe merah besar (bisa ditambah sesuai selera)
- Gunakan 5 Buah cabe rawit merah (bisa ditambah sesuai selera)
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Sediakan 3 cm Jahe
- Gunakan 1/2 butir Pala
- Siapkan 1 sdm Merica
- Gunakan 1 cm Kayu Manis
- Gunakan 1 sendok minyak kelapa
- Sediakan secukupnya Garam dan gula dan penyedap rasa (Royco sapi)
- Siapkan Bahan Sambal Hijau:
- Gunakan 5 Siung Bawang merah
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih
- Sediakan 10 Buah Cabai Hijau Kriting
- Sediakan 2 Buah Tomat Mengkel / Mentah (hijau)
- Ambil Secukupnya Terasi
- Siapkan secukupnya Teri Asin
- Gunakan 3 Lembar Daun Jeruk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Khas Padang:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, merica, dan pala) pastikan bumbu benar2 halus, lebih baik pakai blender.
- Panaskan wajan teflon tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, lalu tambahkan daun salam, sere, kayu manis, daun kunyit dan daun jeruk. Tumis hingga layu Setelah bumbu matang, masukkan daging sapi dan baby potato dan beri sedikit air.
- Jika daging sudah berwarna agak pucat, masukan santan kental, garam, gula dan penyedap rasa (royco sapi), aduk hingga rata.
- Tunggu sampai benar2 mengental dan banyak minyak diatasnya, dipastikan baby potato dan daging sudah empuk, -+ lama nya 2jaman lah. Kalo kurang empuk kasih air sedikit2. Koreksi rasa dan matikan kompor.
- Buat sambal hijaunya, semua bahan direbus, setelah empuk, ulek kasar semua bahan tambahkan garam secukupnya, setelah diulek kasar goreng sambal dan masukan daun jeruk, dan air, setelah banyak minyak diatasnya matikan kompor dan sambal sudah matang.
- Panaskan teflon dan beri minyak secukupnya, setelah itu masukan bumbu yg telah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, merica, dan pala) Pastikan bumbu benar2 lembut, lebih baik pakai blender.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
