Lagi mencari inspirasi resep rendang daging khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Khas Padang memakai 35 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Daging Khas Padang:
- Siapkan 1/2 kg Daging Sapi (diiris/potong dadu)
- Sediakan 200 gr Kentang (potong dadu)
- Ambil Marinasi Daging
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis (peras)
- Sediakan 2 lembar Daun Pepaya (remas dikit)
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 15 siung Bawang Merah
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Ambil 10 Cabe Rawit
- Ambil 8 Cabe Merah
- Gunakan 2 ruas jari Jahe
- Gunakan 2 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Sediakan Dedaunan
- Ambil 1 lembar Daun Kunyit
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk (sobek-sobek)
- Ambil 2 lembar Daun Salam (sobek-sobek)
- Sediakan 2 batang Serai (geprek)
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Sediakan 1 sdt Bunga Lawang Bubuk
- Sediakan 2 butir Kapulaga
- Ambil 1/2 sdt Cengkeh Bubuk
- Gunakan 1 sdt Kayu Manis
- Gunakan 1/2 butir Pala (iris tipis)
- Sediakan 1 sdt Pemasak spesial rendang (me skip)
- Ambil 2 sdm Ambu (kelapa parut sangrai dan dihaluskan)
- Sediakan 30 gr Gula Merah
- Ambil 1 sdt Gula Pasir
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan 1000 ml Santan Cair
- Sediakan 500 ml Santang Kental
- Sediakan 1 sdt Kaldu
Rendang Daging tidak hanya menjadi khas Padang tetapi di daerah-daerah lain juga ada seperti Aceh, Jawa, Banjarmasin, Medan dan Sunda. Rendang Daging khas Padang terkenal rasa yang begitu pedas dan enak. Sangking enak nya saya memastikan anda bakal ketagihan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Khas Padang:
- Siapkan semua bahan dan Cuci bersih daging, iris daging sesuai selera (boleh dadu)
- Marinasi daging supaya empuk dan tidak bau amis dengan beri perasan jeruk lemon/ jeruk nipis dan garam lalu bungkus dengan daun pepaya (remas sedikit) selama 20 menit
- Gongso bumbu halus, dedaunan, dan bumbu pelengkap sampai harum
- Masukkan santan kental dan santan cairnya
- Buka daging yang dibungkus daun pepaya, cuci bersih, dan masukkan ke bumbu rendangnya
- Masukkan garam, kaldu, gula pasir, dan gula merahnya. Koreksi rasa dan tunggu hingga asat.
- Masak dengan menggunakan api kecil. Klo masih ada kuah kentalnya namanya kalio. Ini baru masukkan potongan kentangnya, Dan rendang harus benar2 kering
- Selamat Menikmati
Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
