Sedang mencari ide resep rendang ayam / ayam 13 rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam / ayam 13 rempah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam / ayam 13 rempah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang ayam / ayam 13 rempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam / ayam 13 rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam / Ayam 13 rempah menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ayam / Ayam 13 rempah:
- Ambil 1 kg Ayam bagian dada atau paha atas (gending)
- Gunakan 1 buah ubi putih/kentang
- Siapkan 1 sachet santan instan
- Ambil Bumbu:
- Sediakan 6 siung Bawang putih
- Gunakan 12 siung Bawang merah
- Ambil 12 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 2 buah Kemiri
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt pala
- Ambil 5 cm Lengkuas
- Siapkan 5 cm Jahe
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 50 g gula jawa
- Gunakan Secukupnya air putih
Cara menyiapkan Rendang Ayam / Ayam 13 rempah:
- Haluskan bumbu : duo bawang, cabe, pala, kemiri, merica, ketumbar, kunyit. Geprek: serai simpulkan, jahe, lengkuas iris.
- Tumis bumbu halus +geprek sampai harum.
- Masukan ayam yg sdh dicuci bersih dan ubi yg sdh dipotong2. Beri air sampai ayam terendam. Kasih garam, gula jawa. daun jeruk dan daun salam. Ungkep 15menit.
- Setelah 15 menit buka tutupnya. Masak sampai air menyusut setengahnya.. Sambil sesekali diaduk biar bawahnya g gosong. Tambahkan santan instan. Aduk
- Jika air sdh menyusut dan agak kering. Berarti randang kita sd matang.. Siapkan nasi putih hangat dan es jeruk manis.. Hehehe
- Nb: saya pakai ubi karena Stock kentang lagi kosong.. Adanya ubi di dapur.. Jd saya ganti saja.. Toh tekstur nya sama.. Tapi ubi lebih manis. Dan saya g pakai kelapa parut kering karena males ke pasar.. Hehehe.. Santan pun pakai yg instan.. Udah ahh… Yuk makan.. Nasi akuu udah mateng😁😁
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam / ayam 13 rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
