Rendang Ayam Padang
Rendang Ayam Padang

Lagi mencari ide resep rendang ayam padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ayam padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam Padang memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam Padang:
  1. Sediakan 1 ekor ayam
  2. Gunakan 1 ons Cabe giling
  3. Ambil Santan kenta 1 - 1.5 liter (atau 3-4 butir kelapa)
  4. Ambil Bumbu halus
  5. Ambil 1 genggam bawang merah
  6. Siapkan 1 buku bawang putih (satu bulet itu)
  7. Sediakan 2 jempol jahe
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas
  9. Gunakan 1 ruas kunyit
  10. Siapkan 2 cm kayu manis
  11. Ambil 3 buah cengkeh
  12. Gunakan 1/2 buah pala
  13. Ambil 2 bungkus ketumbar yg 500an (jgn beli yg bubuk, giling sendiri)
  14. Sediakan Bumbu pemasak nikma (opsional)
  15. Siapkan Secukupnya garam
  16. Gunakan Daun daun
  17. Gunakan 1 lembar daun kunyit
  18. Sediakan 3 lembar daun salam
  19. Gunakan 1 batang sereh
  20. Siapkan 3-4 lembar daun jeruk
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Padang:
  1. Giling semua bumbu halus dengan ulekan. Usahakan jangan di blender karena kalau pake blender harus pake air. Jadi bumbunya kurang langsung meresap ke ayam. Jangan lupa garam.
  2. Balurkan semua bahan bumbu giling ke ayam,
  3. Sementara itu, masak santan dan cabe giling.
  4. Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan daun daun
  5. Setelah santan sangat kental baru masukkan ayam yang sudah di bumbui.
  6. Masak hingga jadi rendang 😍 aduk sesekali agak ga gosong yaa.. Ups hati-hati keciprat 🙈
  7. Catatan: ketumbar bubuk yang dijual sachetan biasanya kurang wangi.. Lebih banyak ampasnya. Usahakan ketumbar utuh giling sendiri yah..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!