Anda sedang mencari ide resep rendang daging ala -ala masakan padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging ala -ala masakan padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging ala -ala masakan padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang daging ala -ala masakan padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging ala -ala masakan padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang menggunakan 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
- Ambil 1/2 butir kelapa muda parut
- Siapkan 1 santan instan kara
- Sediakan 1 telunjuk lengkuas geprek
- Siapkan 4 lmbr daun jeruk
- Ambil 1 daun salam
- Gunakan 1 daun kunyit (tinggal ambil di kebun samping rumah)
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Siapkan 4 butir kapulaga
- Gunakan 2 ruas jari kayumanis
- Ambil 1 batang serai geprek
- Sediakan gula merah
- Gunakan minyak goreng
- Sediakan air
- Siapkan Bumbu halus =
- Ambil 10 cabe merah kriting
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ibu jari jahe
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 butir pala
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 6 butir kemiri
- Gunakan garam
- Sediakan penyedap rasa (optional,,,karena masakan full rempah itu dah lezat banget)
Cara membuat Rendang Daging Ala -Ala Masakan Padang:
- Sangrai kelapa muda parut sampai berubah warna kecoklatan
- Geprek geprek daging sapi hingga pipih (agar saat dimasak nanti bumbu bisa merasuk kedalam), atau direndam dengan menggunakan parutan nanas biar daging menjadi empuk
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi…tambah kan bumbu-bumbu yang lain, aduk sampai warna berubah agak kecoklatan. tambahkan air dan santan kara
- Masukkan daging dan kelapa muda sangrai sambil diaduk aduk pelan (perlu kesabaran extra ea Mom, karena nunggu sampai airnya berkurang dan bumbu merasuk sampai kedalam daging)
- Apabila air sudah benar2 kering, untuk menghindari gosong bisa ditambah minyak goreng sedikit
- Kecilkan api, aduk aduk terus sampai warna berubah coklat kehitamhitaman
- Pastikan rendang dagingnya sudah kering benar. matikan api
- Siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging ala -ala masakan padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
