Lagi mencari inspirasi resep rendang padang asli ala chef muhammad yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang asli ala chef muhammad yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang asli ala chef muhammad, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang padang asli ala chef muhammad yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang padang asli ala chef muhammad sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad menggunakan 25 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad:
- Sediakan 1 kg Daging Sapi Tanpa Lemak
- Gunakan 2 ltr Santan dari 2 Butir Kelapa
- Sediakan 1/4 buah Kelapa (Parut, sangrai sampai jadi Serundeng)
- Gunakan Bumbu Halus (Jangan Dicampur)
- Sediakan 8 siung Bawang Putih
- Siapkan 15 siung Bawang Merah
- Ambil 250 gram Cabai Merah Besar (buang bijinya)
- Sediakan Bumbu Halus (Dicampur)
- Gunakan 2 batang Serai (iris tipis, ambil putihnya)
- Sediakan 3 cm Jahe (iris dahulu)
- Sediakan 4 biji Kemiri (sangrai, iris tipis)
- Siapkan Bumbu Serbuk (Campur dengan di blander jadi satu)
- Gunakan 1 sdm Ketumbar (Sangrai terlebih dahulu)
- Ambil 1 sdt Jinten
- Gunakan 3 biji Kapulaga (Sangrai bersama ketumbar)
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Ambil Bumbu Utuh
- Ambil 3 cm Kayu Manis
- Ambil 1/2 biji Pala
- Sediakan 5 cm Lengkuas (Geprek)
- Ambil 4 lbr Daun Salam
- Ambil 2 lbr Daun Jeruk Purut
- Ambil 2 lbr Daun Kunyit (Ikat bentuk simpul)
- Gunakan Bahan Lain
- Siapkan 1 sdm Garam
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad:
- Siapkan semua bahan, perhatikan setiap detail bumbu. Mana yang harus dihaluskan dengan dipisah pisah, dan mana yang harus dihaluskan dengan dicampur.
- Siapkan pula bumbu bubuk yang telah dicampur dengan blander.
- Sangrai 1/4 kelapa yang telah diparut dan disiapkan sebelumnya, menjadi serundeng. Tumbuk sehalus mungkin, sisihkan.
- Cuci bersih daging, potong sesuai dengan keinginan. Bisa besar besar, namun jangan terlalu kecil untuk menghindari mudah hancur.
- Panaskan minyak pada wajan yang cukup besar. Masukkan bawang merah yang telah dihaluskan. Aduk hingga harum.
- Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga aroma bawang putih tercium.
- Masukkan daun serai, kemiri, jahe (bumbu halus campur). Aduk hingga semua bumbu tercampur.
- Masukkan cabai merah yang telah dihaluskan. Aduk merata.
- Masukkan bumbu bubuk yang telah dicampur. Aduk hingga merata.
- Masukkan bumbu utuh. Aduk dan masak bumbu hingga matang. Ciri ciri bumbu matang adalah mempunyai warna yang lebih tua.
- Masukkan daging, aduk hingga daging tercampur dengan bumbu secara merata.
- Masukkan santan sampai habis. Terus aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan kelapa yang telah ditumbuk. Aduk terus agar bumbu yang mengendap tidak gosong.
- Tambahkan garam jangan terlalu banyak, sambil terus diaduk. Masak rendang hingga air menyusut dan mengeluarka minyak.
- Bila rendang telah mengeluarkan minyak, kecilkan api sambil terus diaduk. Masak hingga warna rendang menjadi lebih tua dan semakin tua. Jangan lupa untuk kembali mengoreksi rasa. Rendang tanpa MSG, tanpa penyedap, tanpa gula!! Ingat!! Hanya sedikit garam!!
- Bila dirasa telah pas, angkat rendang, sajikan dengan nasi hangat. Selamat Mencubeee!!🥰
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang padang asli ala chef muhammad yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
