Anda sedang mencari ide resep rendang daging kentang versi kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging kentang versi kering yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging kentang versi kering, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang daging kentang versi kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging kentang versi kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Kentang versi Kering menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daging Kentang versi Kering:
- Ambil 350 gr daging sapi, potong 5x3 cm
- Ambil 2 bh kentang sedang, potong 1 bh jadi 6
- Ambil 2 cm kayumanis
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Ambil 65 ml kara (pack kecil)
- Gunakan 60 gr kelapa tua (sekitar 1/8 buah), parut
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan Secukupnya lada
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan 🍴 Bumbu Halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 bh cabe merah besar, buang biji
- Ambil 3 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 btg sere, ambil putihnya saja, iris2
- Ambil 1,5 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 biji pala
- Siapkan 1/4 sdt jinten
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Kentang versi Kering:
- Sangrai kelapa parut sampai kering dan berwarna cokelat tua, sisihkan.
- Tumis bumbu halus + kayumanis + daun salam + daun jeruk dengan minyak agak banyak sampai wangi.
- Masukkan daging, masak sambil dibolak-balik sampai berubah warna.
- Masukkan santan + air + kelapa kering, aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil.
- Kalo air sudah menyusut, aduk2 agar tidak berkerak. Masak sambil terus diaduk sampai bumbu keluar minyak. (me: total masak 1,5 jam)
- Bumbui dengan garam + lada + gula, koreksi rasa.
- Rendang sudah bisa disajikan, kalo suka rendang kering kayak di pic bisa dimasak lagi di teflon sampai bumbu mengering dan warnanya gelap. Jangan lupa diaduk2 biar tidak gosong 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Kentang versi Kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
