Sedang mencari inspirasi resep rendang itik/bebek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang itik/bebek yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang itik/bebek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang itik/bebek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang itik/bebek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Itik/Bebek memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Itik/Bebek:
- Sediakan 1 ekor itik besar,potong2
- Gunakan 2 ons cabe merah keriting
- Ambil 15 biji cabe rawit
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 3 sdm cabe kering giling
- Sediakan 1 btr biji pala
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm gula jawa
- Ambil 2 ltr santan dri 2 btr kelapa tua
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Gunakan 10 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg serai
Langkah-langkah membuat Rendang Itik/Bebek:
- Lumurin itik dengan garam dan air jeruk nipis selama 30 menit,kemudian tiriskan.
- Giling semua bumbu,campurkan dengan daging itik.
- Campurkan santan dan bahan pelengkap masak hingga empuk,kira2 1 jam lalu tambahkan garam,gula pasir,gula jaw,koreksi rasa..
- Note: masak dengan bnyak bumbu dan rempah2 jdi bau amis nya hilang,dan itiknya jd sedap..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang itik/bebek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
