Lagi mencari inspirasi resep rendang kikil kaki sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kikil kaki sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kikil kaki sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang kikil kaki sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
" KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil. Tunjang berasal dari kaki sapi, biasanya hanya kulit daging kikil yang dipakai untuk masakan konsumsi, karena tulang dan uratnya keras untuk Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang kikil kaki sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Kikil Kaki Sapi menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Kikil Kaki Sapi:
- Gunakan 1 kg Kikil kaki sapi
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 250 gr cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 100 gr cabe merah besar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas lengkuas
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Gunakan 1 sdt jinten
- Ambil 2 buah kapulaga
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm totole / gula (bisa dipakai / tidak)
- Ambil 1 buah kelapa diambil santannya
- Ambil Minyak goreng
Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Pertama, silahkan rebus kaki sapi kedalam air yang telah mendidih. Deskripsi Kikil Kaki Sapi / tunjang. kikil sapi matang sudah matang dan empuk tinggal olah, di gulai lebih nikmat, lembut dan gurih. Rasa kaldu dari sapi yang gurih tersebutlah yang menjadi pembeda atau ciri khas menarik dari makanan yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Rendang Kikil Kaki Sapi:
- Bersihkan kaki sapi dan rebus 1 jam.
- Haluskan bumbu dan tambahkan minyak goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai.
- Setelah bumbu kering, masukkan kaki sapi. Tambahkan air lalu masak selama 1,5 jam atau sampai air habis.
- Tambahkan santan dan masak lagi sampai kering sekitar 1 jam.
Berikut ini akan kami sajikan resep bumbu dan cara membuat mie kocok kikil atau kaki sapi asli yang spesial namun dengan pengolahan yang sederhana. Nasi Gule Kikil Sapi / Gule Tunjang. Gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang kikil kaki sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
