Sedang mencari inspirasi resep bareh randang/beras rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bareh randang/beras rendang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bareh randang/beras rendang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bareh randang/beras rendang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Bareh Randang/Beras Rendang enak lainnya. Jika ditilik secara bahasa seperti di atas, maka secara harfiah bareh rendang adalah makanan dari tepung beras yang dimasak dengan cara disangrai yang dicampur dengan cairan gula dan santan. Secara etimologi, penamaan bareh rendang mengacu pada bahan pokok dan proses pembuatannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bareh randang/beras rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bareh Randang/Beras Rendang memakai 4 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bareh Randang/Beras Rendang:
- Siapkan 250 gr beras ketan
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Sediakan Santan kelapa (dr ½ buah kelapa)
- Gunakan 1/2 sdt vanilli
Bareh randang atau beras rendang terbuat dari beras ketan atau beras pulut. Pertama-tama beras ketan direndang atau disangrai. Tak heran jika daerah ini mendapat julukan Kota Batiah. Batiah terbuat dari beras atau ketan.
Cara membuat Bareh Randang/Beras Rendang:
- Cuci bersih dan keringkan beras ketan. Lalu sangrai hingga kekuningan. Haluskan hingga menjadi tepung
- Masak santan dan gula pasir, tambahkan vanilli. Masak hingga mengental.
- Campur manisan yang telah dibuat sedikit demi sedikit ke dalam tepung hingga kalis. Jangan sampai terlalu lembek yaa.
- Kemudian padatkan. Potong2 sebelum dicemilin 😊
Namun alih-alih memiliki rasa seperti rendang, bareh randang ternyata memiliki citarasa manis dan wujudnya pun sama sekali tidak mirip dengan rendang. Makanan yang menjadi oleh-oleh khas kawasan Darek ini merupakan olahan tepung beras yang disangrai hingga kering kemudian. Secara harfiah bareh rendang yaitu makanan dari tepung beras yang dimasak dengan cara disangrai yang dicampur dengan cairan gula dan santan. Prosesnya yang disangrai akan menciptakan bareh randang yang memiliki permukaan agak kasar namun bagian dalamnya lembut. Mungkin jika mendengar nama Bareh Randang, maka yang akan ada di pikiran sebagaian orang adalah sebagai makanan dari olahan rendang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bareh Randang/Beras Rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
