Lagi mencari inspirasi resep rendang ati ayam, kentang dan telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ati ayam, kentang dan telur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ati ayam, kentang dan telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ati ayam, kentang dan telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ati ayam, kentang dan telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ati Ayam, Kentang dan Telur menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Ati Ayam, Kentang dan Telur:
- Ambil 500 gr hati ayam
- Sediakan 2 bh kentang besar, kupas dan potong kotak2
- Sediakan 4 bh telur rebus
- Ambil 200 ml santan kental
- Gunakan 1/2 sdt asam jawa
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Siapkan secukupnya daun jeruk
- Ambil garam, gula
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 sg bawang merah
- Gunakan 3 sg bawang putih
- Sediakan secukupnya cabai merah besar
- Ambil 2 btr kemiri, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt jahe bubuk/ 1 ruas jahe segar, parut
- Ambil 1 sdt ketumbar
Cara menyiapkan Rendang Ati Ayam, Kentang dan Telur:
- Rebus hti ayam dengan daun salam dan 1 ruas jahe supaya tidak bau amis. Rebus sampai kematangan cukup, jangan overcooked, krn masih akan diolah. Tiriskan dan potong sesuai selera, goreng sebentar saja (jgn sampai kering)dalam minyak panas, angkat dan sisihkan.
- Goreng kentang sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata. Pastikan bumbu sudah benar2 matang.
- Masukkan santan dan sedikit air, aduk rata, api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong. Aduk perlahan, sampai semua bumbu tercampur rata dan santan mulai mengeluarkan minyak.
- Masukkan ati ayam, kentang dan telur rebus. Bumbui dengan garam, gula dan merica. Aduk rata dan test rasa.
- Masak sampai semua bumbu meresap dan minyak dari santan semakin terlihat. Angkat dan sajikan.
- Saya suka bumbu yang pekat, jadi saya tunggu sampai santan benar2 terserap. Tapi kembali sesuaikan dengan selera masing 😊.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ati ayam, kentang dan telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
