Sedang mencari inspirasi resep ampela hati ceker ayam bumbu rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ampela hati ceker ayam bumbu rendang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ati ampela, Bumbu racik ungkep ayam, Bumbu rendang, Minyak untuk menggoreng. Kami berdua menjalani program diet dengan konsumsi menu tinggi protein dan mengurangi karbohidrat (tanpa nasi). Halo Mam, hari ini Mama akan membuat Rendang Ampela Ayam Tanpa Santa, enak loh walaupun tanpa santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ampela hati ceker ayam bumbu rendang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ampela hati ceker ayam bumbu rendang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ampela hati ceker ayam bumbu rendang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ampela hati ceker ayam bumbu rendang memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ampela hati ceker ayam bumbu rendang:
- Siapkan 4 buah ampela hati ayam
- Ambil 9 buah ceker ayam
- Gunakan 400 ml santan encer
- Siapkan 150 ml santan kental
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam,kaldu bubuk
- Gunakan Minyak
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 2 cabe merah besar buang biji(bisa ditambah)
- Ambil 2 cabe merah keriting(bisa ditambah sesuai selera)
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 9 buah bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt pala
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Gunakan 2 batang sereh digeprek
Cara membuat: - Tumis semua bumbu halus/tumis bumbu rendang yang sudah dibeli di pasar. - Jika sudah harum masukkan ayam sampai, daging meresap Tambahkan. Ternyata hati ampela ayam juga bisa kok diolah menjadi rendang, soal rasa, dijamin tak kalah enak dari rendang pada umumnya. Aduk hingga rata dan masak sampai benar benar. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Cara membuat Ampela hati ceker ayam bumbu rendang:
- Siapkan bahan,ampela hati dan ceker sudah saya bersihkan terlebih dulu.Rebus air sampai mendidih tambahkan 1/2 sdt garam lalu masukkan ceker dan ampela rebus selama 15 menit,buang airnya cuci ampela hati ceker ayam dengan air mengalir lalu tiriskan.Siapkan wajan tambahkan minyak tumis bumbu halus sampai harum dan tanak,
- Masukkan bumbu cemplung aduk rata lalu tuang santan encer tunggu hingga mendidih tambahkan garam,gula pasir dan kaldu bubuk aduk rata baru masukkan ampela hati dan ceker ayam.
- Aduk sampai rata dan tutup wajan sesekali diaduk dan masak sampai santan berkurang kemudian masukkan santan kental aduk sampai rata tutup wajan lagi.
- Masak sampai santan asat.
Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Baru setelahnya, hati ampela bisa dimasukkan dan. Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian Tumis bumbu hingga harum. Ini, resep memasak Hati Ampela ayam masak kelapa yang enak dan gurih dengan kuah kentalnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, dan cabe merah sampai layu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ampela hati ceker ayam bumbu rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
