Anda sedang mencari inspirasi resep rendang telor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang telor yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang telor, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang telor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang telor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Telor memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Telor:
- Siapkan 1 Kg telor ayam
- Gunakan 1/4 buah kelapa parut
- Gunakan 1 kara instan
- Sediakan 1 keping gula jawa
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 asam jawa seduh dengan air hangat
- Gunakan 200 ml air
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 cabai merah
- Gunakan 2 kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 kayu manis kecil
- Siapkan 3 kapulaga hijau
- Sediakan 3 cengkeh
- Gunakan 1 buah pk
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt adas
Langkah-langkah membuat Rendang Telor:
- Siapkan bahan.sangrai kelapa parut hingga coklat tua jangan sampai gosong.Setelah itu uleg kelapa sangrai hingga keluar minyak.Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus.Panaskan minyak tumis hingga harum bumbu halus tambahkan daun jeruk.Setelah harum masukkan telor kemudian masukkan blondo kelapa tadi sekitar 1 sdm.Sisanya bisa disimpan di freezer.Aduk rata hingga blondo kelapa larut.
- Kemudian tambahkan air asam jawa dan 200ml air aduk hati".Tambahkan santan,gula jawa,garam dan penyedap rasa aduk sebentar tes rasa.Jika dirasa sudah pas tunggu hingga air hampir menyusut dan bumbu merasuk ke telor sambil sesekali diaduk.
- Setelah kuah menyusut seperti ini matikan api.Siapkan diwadah saji dan taburi bawang goreng.Rendang telor siap disajikan.Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera.Karena ini juga buat anak anak jadi saya minimalkan penggunaan cabai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang telor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
