Sedang mencari inspirasi resep rendang sapi rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi rempah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang sapi rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi Rempah memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Sapi Rempah:
- Siapkan Bahan utama :
- Gunakan 1 kg daging sapi potong jd 20
- Gunakan Bumbu (dihaluskan) :
- Sediakan 7 Siung bwg merah
- Gunakan 7 Siung bwg putih
- Ambil 1 ons cabai merah keriting
- Sediakan 1 ons cabai rawit setan
- Gunakan 1 sdm lada
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 2 ruas jari jempol lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari Telunjuk kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jempol jahe
- Ambil bumbu (cemplung) :
- Ambil 2 batang kayu manis
- Sediakan 3 biji cengkeh
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Gunakan 3 bgkus santan instan kecil
- Sediakan gula, garam, penyedap
Cara membuat Rendang Sapi Rempah:
- Karena bumbu dihaluskan dgn blender, masukan bumbu ke wajan teflon agar kadar airnya hilang, masak dgn api sedang (tak perlu pakai minyak ya moms)
- Setelah harum, masukan daging yg telah dicuci bersih, aduk2 agar bumbu meresap dan daging mengeluarkan minyak alami nya
- Setelah itu masukan bumbu cemplung, aduk2 lagi, lalu tambahkan air sampai daging terendam
- Foto daging saat terendam sempurna, masukan gula garam penyedap
- Biarkan sampai daging empuk, jika air telah surut, daging msh blm empuk, tambah lagi airnya hingga terendam lagi dan daging benar2 empuk, kuah nya pun akan berubah warna
- Setelah daging empuk, masukan santan, tunggu sampai air surut sesuai selera, angkat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang sapi rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
