Sedang mencari inspirasi resep randang padang / rendang sapi asli padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal randang padang / rendang sapi asli padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari randang padang / rendang sapi asli padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan randang padang / rendang sapi asli padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah randang padang / rendang sapi asli padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Randang Padang / rendang sapi asli padang menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Randang Padang / rendang sapi asli padang:
- Gunakan 1 kg daging sapi tanpa lemak, boleh dicampur dengan hati
- Ambil Santan kelapa kental dari 3 butir kelapa matang
- Siapkan 100 g cabe merah keriting,atau sesuai selera. Aku bikin 50 g aja
- Siapkan 8 siung Bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 sendok makan ketumbar
- Ambil 1/2 sendok teh jintan
- Ambil 4 butir kapulaga
- Ambil 1/3 buah pala
- Siapkan Bunga Lawang/ pekak
- Siapkan 4 buah bunga cengkeh
- Gunakan Kayu manis
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk purut
- Gunakan Daun kunyit
- Sediakan 2 batang Serai di geprek
- Siapkan secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Randang Padang / rendang sapi asli padang:
- Potong daging, agak besar
- Masak santan kental (sesekali diaduk biar tidak lengket) sampai berminyak. Seperti gambar ya Bun..
- Haluskan bumbu: cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe,ketumbar, jintan, pala, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis
- Saat santan sudah berminyak, tambahkan bumbu halus, lalu aduk. Kemudian masukkan daging sapi serta daun kunyit, daun jeruk, serai, daun salam. Lalu aduk
- Masak rendang dengan api kecil, sesekali diaduk(jangan terlalu sering agar daging tidak hancur).tambahkan garam. Masak sampai air mengering, dan warna rendang kecoklatan. Koreksi rasa..(kalau untuk tingkat kekeringan nya, sesuai selera aja..semakin kering semakin tahan lama..)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan randang padang / rendang sapi asli padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
