Lagi mencari ide resep 1. resep rendang asli bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 1. resep rendang asli bukittinggi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 1. resep rendang asli bukittinggi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 1. resep rendang asli bukittinggi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep ini adalah resep asli dari ibu saya. Kampung saya tepat di kaki gunung merapi di bukittinggi sana. Karena kebanyakan orang sekarang membuat Randang dengan berbagai tambahan bumbu,.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 1. resep rendang asli bukittinggi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi:
- Sediakan 1 kg daging sapi segar, dipotong agak besar dan tebal
- Ambil Santan kental dr 5 butir kelapa tua (perasan pertama)
- Ambil Ditambah dengan santan perasan kedua
- Ambil 1 kg Kentang kecil2 khusus untuk randang
- Sediakan Bersihkan kentang dgn ampas kelapa parut, tusuk dgn garpu
- Gunakan Lalu bilas kentang dengan air mengalir
- Ambil Bahan rempah aromatic :
- Siapkan 2 btg sereh, memarkan
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, potong 2
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2,5 sdm garam halus
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Gunakan 100 gr bawang putih
- Gunakan 65 gr jahe
- Siapkan 65 gr lengkuas
- Ambil 200 gr cabe merah keriting
Sudah lama banget ga bikin rendang, mungkin setahun yg lalu terakhir kali bikin rendang hehehe. Ini resep rendang bukan kaleng kaleng yaaa. Ini resep dari tante suamiku yg asli dari Bukittingi. Lihat juga resep Rendang hitam ala gadis pangandaran 🥰🥰🥰 enak lainnya..
Langkah-langkah membuat 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi:
- Baca Basmallah sebelum memulai proses memasak. Bersihkan daging yg sudah dipotong2 sebelumnya, keringkan dan sisihkan.
- Tuang santan kental dan santan perasan kedua ke dalam panci atau kuali yg agak besar. (Sy pakai kuali dengan diameter yg agak besar).
- Masukkan bahan rempah aromatic dan bumbu yg dihaluskan ke dalam santan, masak dengan api besar, aduk2 terus sampai santan mendidih dan keluar minyak dr santannya. Sy tidak memakai gula sedikitpun, karena nanti akan keluar sendiri rasa manisnya, dr daging, santan, dan rempahnya.
- Setelah minyak santan keluar, masukkan daging, kecilkan api (api sedang jika pakai kompor gas).
- Jika daging baru masuk, jangan terlalu sering diaduk, hati2… jangan sampai lengket ke panci.
- Pastikan minyak santan sudah keluar, karena kalau terlalu cepat memasukkan daging ke dalam santan, daging bisa cepat hancur nantinya.
- Setelah agak kecoklatan, baru masukkan kentang kecil2, perhatikan.. jangan sampai lengket, kecilkan api kompor sedikit lagi, agar matangnya sempurna, dan jika ingin membuat randang dgn warna hitam, aduk sesering mungkin dengan api kecil, insyaa Allah… hasilnya lebih sempurna.
- Sy membuat randang ini dari jam 2.30 sore sampai jam 9 malam, tapi belum sampai ke tahap Randang hitam, karena anak2 sy masih kecil2… Lumayan capee… Hehehe
- Selamat mencoba. O ya.. foto yg sy upload adalah foto ketika kentang sudah sy masukkan.. tp ketika matangnya sy lupa foto.. hampir hitam. Alhamdulillah.. proses masak randangnya sudah selesai, selamat menikmati.
Rendang hitam alias randang itam asli Canduang, Agam, Bukittinggi #sekedar menyimpan resep di cookpad apabila nanti diperlukan rizka zakiah.. Baca Juga: Ini Resep Asli Rendang Padang dan Ragam Jenis Rendang. Satu lagi menu khas Bukittinggi yang ada di Pondok Salero. Berupa rendang kentang yang terbuat dari baby potato.. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 1. resep rendang asli bukittinggi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
