Lagi mencari inspirasi resep ayam rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rendang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rendang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rendang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rendang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rendang menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rendang:
- Ambil 600 gr ayam potong
- Siapkan 400 ml santan kental
- Sediakan 3 sdm serundeng yg sdh diulek sampai berminyak
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 3 cm kayumanis
- Gunakan bumbu halus:
- Ambil 1/2 sdt ketumbar,sangrai
- Ambil 1/4 sdt lada butiran
- Siapkan 1 cm pala
- Gunakan 1 buah kapulaga
- Sediakan 1/2 buah bunga lawang
- Sediakan 1 biji cengkeh
- Siapkan 3-4 butir kemiri,sangrai
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe,bakar
- Sediakan 4 cm kunyit,bakar
- Ambil 5 cm lengkuas,muda
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Gunakan secukupnya garam,gula pasir dan gula merah
- Ambil secukupnya penyedap jika suka
- Gunakan secukupnya minyak goreng
Cara membuat Ayam Rendang:
- Siapkan semua bahan. cuci bersih ayam kmd rendam dg aor jeruk nipis/lemon. diamkan bbrp saat kmd bilas tiriskan. siapkan kelapa parut dan bahan2 yang lain
- Sangrai serundeng kelapa sampai golden brown. bakar jahe dan kunyit
- Ketika msh panas lgsg diulek hingga berminyak,sisihkan. saya cm pakai sebagian. sebagian lagi saya simpan di wadah tertutup simpan di kulkas/freezer.
- Ulek bumbu halus.
- Panaskan minyak tumis bumbu ulek hingga matang dan wangi. sampai bnr2 matang ya jgn pakai api besar,api sedang aja. kmd masukkan bahan lain daun salam daun kunyit daun jeruk sereh dan kayu manis. tunggu sesaat hingga bumbu bnr2 matang kmd masukkan ayam yg sdh bersih dan sdh direndam td. aduk rata sesaat.
- Kmd masukkan serundeng ulek dan santan. aduk rata semua. masak hingga mendidih kmd bumbui gula dan garam.
- Masak terus dg api sedang ke kecil aja,hingga kuah menyusut dan mengental. angkat dan sajikan. bisa dilengkapi dg sambal ijo dan lalapan daun singkong rebus..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
