Rendang Paru Daging Bumbu sederhana
Rendang Paru Daging Bumbu sederhana

Lagi mencari inspirasi resep rendang paru daging bumbu sederhana yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang paru daging bumbu sederhana yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang paru daging bumbu sederhana, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang paru daging bumbu sederhana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang paru daging bumbu sederhana yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Paru Daging Bumbu sederhana memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Paru Daging Bumbu sederhana:
  1. Sediakan 1 kilogram Paru sapi
  2. Gunakan 500 gram daging khas, saya pakai striploin
  3. Siapkan 300 gram kentang
  4. Siapkan 500 ml santan kental
  5. Gunakan Bumbu halus:
  6. Sediakan 100 gram lengkuas
  7. Ambil 2 Batang serai
  8. Ambil 1 jahe seukuran jempol
  9. Siapkan 1 kunyit seruas jari
  10. Siapkan 5 buah cabe merah, buang bijinya
  11. Gunakan 10 butir bawang merah
  12. Siapkan 6 siung bawang putih
  13. Sediakan 1 sdm ketumbar
  14. Sediakan 2 sdt merica bubuk
  15. Gunakan 2 sdt garam
  16. Gunakan 1 sdm gula merah
  17. Gunakan 1 perasa ayam
  18. Sediakan Bumbu cemplung:
  19. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
  20. Sediakan 1/2 buah bawang bombay cincang
  21. Sediakan 6 butir bawang merah iris
  22. Siapkan 2 Batang serai geprek
  23. Sediakan 2 lembar daun salam
  24. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  25. Sediakan 1 sdm kelapa parut atau serundeng
Cara menyiapkan Rendang Paru Daging Bumbu sederhana:
  1. Rebus paru tanpa garam, boleh tambah daun salam, sampai matang kira-kira mendidih selama 8-10 menit. Angkat, tiriskan. Airnya jangan dibuang.
  2. Potong-potong paru setebal 1-2 cm. Lakukan yg sama dengan daging. Sisihkan.
  3. Blender semua bumbu halus ditambah sedikit minyak dan air. Gunakan 2 sdm bumbu untuk marinasi daging. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu cemplung sesuai urutan; bombay, bawang merah sampai layu lalu masukkan serai dan seterusnya sampai hasilnya wangi. Kalau pakai serundeng dimasukkan nanti di tahap terakhir.
  5. Tuang bumbu halus. Tumis sampai harum dan berubah warna. Pakai api sedang ya. Lalu masukkan air rebusan paru. Aduk terus sampai mendidih. Baru masukkan daging. Masak sampai matang sambil terus diaduk. Setelah daging matang dan air rebusan sat, tuangkan santan. Aduk terus sampai mendidih lagi. Jangan ditinggal.
  6. Masukkan paru. Masak sampai santan berkurang, lalu kentang yg sudah dipotong kubis (jangan terlalu kecil) atau pakai kentang rendang yg bulat-bulat sama kulitnya. Masak sampai sat dan berubah warna. Cek rasa.
  7. Masak terus sampai sat dan keluar minyak. Cek rasa. Kalo saya setelah 2 jam saya matikan api, 10 menit kemudian saya masak lagi. Begitu terus diulang-ulang sampai saya puas lihat hasilnya. Saat penyajian lupa di foto. Tamunya keburu lapar 😁

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang paru daging bumbu sederhana yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!