Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi:
- Siapkan 1 kg daging sapi (bagian paha)
- Gunakan Santan kental dari 3 butir kelapa
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Ambil 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun kunyit (simpulkan)
- Sediakan 3 buah serai (geprek)
- Gunakan Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil)
- Siapkan 2 sdm garam halus (sesuai selera)
- Gunakan 250 gr kentang kecil atau kacang merah
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas)
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih (setengah bongkah besar)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 butir pala (ukuran besar)
- Sediakan 1/2 sdt cengkeh bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat Rendang Daging Sapi:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat.
- Masukkan santan dan masak dengan api sedang.
- Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna.
- Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir.
- Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir.
- Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
