Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi Pedas menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi Pedas:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi (bagian paha paling empuk)
- Sediakan 1 ruas laos geprek
- Ambil 1 sereh geprek
- Ambil 5 lembar salam
- Siapkan Garam secukupnya (saya 3 sdt)
- Ambil 3 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 65 ml santan (1kara segitiga)
- Sediakan secukupnya Air matang
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 15 cabe keriting merah (atau lebih, sesuai selera)
- Sediakan 6 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar halus
- Siapkan 5 kemiri
- Ambil 1 kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi Pedas:
- Potong-potong daging sapi, agar empuk potong daging berlawanan arah dengan arah seratnya. Paling empuk daging bagian paha.
- Tumis bumbu halus dengan laos, salam dan sereh sampai harum, masukkan dagingnya, tumis bersamaan sampai daging berubah warna lalu tutup panci. Masak dengan api paling kecil, diamkan sampai daging mengeluarkan air. Sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata, tutup kembali. Sampai disini jika mau ditambahkan telur rebus boleh ditambah.
- Bila sudah mendidih kembali baru tambahkan air sampai menutupi daging. masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata tutup kembali. Api boleh dibesarkan sedikit sampai air mendidih kecilkan lagi. Slow cook sampai air surut dan dagingnya empuk. Siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
