Rendang Ikan
Rendang Ikan

Lagi mencari inspirasi resep rendang ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Ikan menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ikan:
  1. Siapkan 5 ekor Ikan Tongkol (ukuran sedang)
  2. Ambil 1 buah Kelapa (ambil santan yang kental)
  3. Sediakan 1 bungkus Masako Ayam
  4. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk Purut (untuk menumis)
  5. Ambil 1 batang Serai (memarkan, untuk menumis)
  6. Gunakan 2 lembar Daun Kunyit (untuk menumis)
  7. Gunakan 3 lembar Daun Salam (untuk menumis)
  8. Gunakan Secukupnya Minyak Goreng (untuk menggoreng dan menumis)
  9. Gunakan Secukupnya Gula
  10. Sediakan Secukupnya Garam
  11. Gunakan Bumbu Halus (semua disatukan dan dihaluskan/diblender) :
  12. Gunakan 75 gr Cabai Merah
  13. Gunakan 7 buah Cabai Rawit
  14. Gunakan 10 buah Bawang Merah
  15. Sediakan 7 siung Bawang Putih
  16. Gunakan 1 potong Lengkuas
  17. Siapkan 1 ruas jari Kunyit
  18. Siapkan Secukupnya Daun Jeruk Purut
  19. Siapkan Secukupnya Serai
Langkah-langkah membuat Rendang Ikan:
  1. Bersihkan ikan. Lalu potong bulat agak serong lalu cuci yang bersih lalu lumuri garam.
  2. Kemudian goreng ikannya. Goreng ikannya jangan terlalu keras. Jika semua ikannya sudah selesai digoreng lalu sisihkan.
  3. Kemudian ambil wajan yang baru lalu tuangkan minyak goreng secukupnya lalu hidupkan api yang sedang. Jika minyak gorengnya mulai panas lalu tumis semua bumbu halus yang telah diblender dan disatukan beserta daun salam, serai, daun kunyit dan daun jeruk purut. Masak hingga wangi dan matang.
  4. Jika sudah wangi dan matang masukkan santan kentalnya dan aduk terus supaya santan tidak pecah.
  5. Jika campuran santan dan bumbu halusnya sudah menyusut setengah lalu kecilkan apinya dan masukkan ikan yang sudah digoreng tadi kedalamnya.
  6. Terakhir masukan gula, garam dan masako ayam sambil terus diaduk-aduk sampai kuahnya menyusut dan kering. Masak hingga bumbunya meresap dan mengental.(cicipi dulu rasanya kalau ada yang masih kurang bisa ditambahkan lagi).
  7. Jika rasanya sudah pas dan bumbunya pun sudah mengental lalu angkat dan siap disajikan.
  8. Selamat Mencoba !!!.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!