Pastel Bayam Ayam Rendang
Pastel Bayam Ayam Rendang

Sedang mencari ide resep pastel bayam ayam rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel bayam ayam rendang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel bayam ayam rendang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pastel bayam ayam rendang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pastel bayam ayam rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pastel Bayam Ayam Rendang menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pastel Bayam Ayam Rendang:
  1. Gunakan Bahan Kulit
  2. Gunakan 400 gr tepung terigu protein sedang
  3. Sediakan 1/2 sdt garam
  4. Gunakan 150 gr margarin, lelehkan, biarkan dingin (*baca note diatas)
  5. Siapkan 60 gr putih telur (2 butir putih telur)
  6. Gunakan 100 ml jus bayam dingin dari 30 gr bayam + air dingin (*baca note dicerita resep)
  7. Gunakan Bahan Isi
  8. Siapkan 250 gr kentang yang telah dikupas, potong kotak kecil, goreng berkulit
  9. Gunakan 250 gr daging ayam giling (boleh ganti daging giling sapi)
  10. Ambil 5 butir bawang merah, iris halus
  11. Siapkan 1 bungkus bumbu rendang intant
  12. Sediakan 150 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
  13. Sediakan 3 butir telur, rebus, potong kotak
Langkah-langkah membuat Pastel Bayam Ayam Rendang:
  1. Bahan Isi. Tumis bawang merah sampai wangi, masukkan bumbu rendang instant, aduk rata. Masukkan daging ayam giling. Aduk rampai ayam berubah warna. Masukkan kentang yg telah digoreng, aduk rata. Tuangkan santan encer. Masak sampai santan menyusut dan kering. Note: tidak perlu ditambah garam, gula atau bumbu lain karena bumbu rendang instant sudak cukup asin.
  2. Tuangkan bahan isi kedalam wadah bersih. Masukkan telur rebus yang telah dipotong-potong. Aduk rata. Sisihkan, biarkan dingin.
  3. Bahan Kulit. Campur rata tepung terigu dan garam. Tuangkan margarin cair, aduk rata. Masukkan putih telur, aduk rata. Tuangkan jus bayam dingin sedikit-sedikit sambil diulen.
  4. Ulen adonan sampai kalis. Stop penggunaan jus bayam apabila adonan sudah kalis dan tercampur rata. Tutup adonan dengan plastic wrap, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, ulen kembali adonan (permukaan adonan akan mulus), bagi menjadi 23-25 bagian. Disini aku bagi adonan 30gr. Bulatkan.
  5. Ambil satu adonan. Gilas lonjong dgn rolling pin (tabur tepung jika lengket). Sendokkan isi. Lipat dan tutup adonan. Pilin. Note: jangan gilas adonan terlalu tipis karenan adonan akan gampang pecah begitu digoreng.
  6. Goreng pastel kedalam minyak panas diatas api sedang. Goreng setengah matang apabila mau dikonsumsi keesokan harinya (setelah dingin, taruh pastel didalam wadah, masukkan ke kulkas. Keesokan harinya goreng kembali pastel sampai kuning kecokelatan)
  7. Goreng pastel sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan :)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pastel bayam ayam rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!