Anda sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol ala nyonyah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol ala nyonyah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol ala nyonyah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol ala nyonyah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol ala nyonyah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol ala Nyonyah memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Jengkol ala Nyonyah:
- Gunakan 1/2 kg jengkol
- Gunakan Santan kental dari 1butir kelapa (kara sedang 2buah)
- Siapkan 250 ml air (sesuai selera)
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 btg serai memarkan
- Siapkan Lengkuas memarkan
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Gunakan Gula pasir (secukupnya)
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Penyedap ras (optional)
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 50 gr Cabe merah keriting (sesuai selera)
- Gunakan 6 buah Cabe merah besar (sesuai selera)
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 6 siung bawah putih
- Gunakan 4 buah Kemiri
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 2 cm Jahe
- Ambil 1/2 sdt lada
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah:
- Masukan jengkol kedalam panci berisi air sampai jengkol terendam penuh. Tambahkan daun salam. Kemudian direbus sampai jengkol terbuka (jika dimasak dalam kondisi masih bijian/ belum dibelah), disini proses jengkol bisa dikatakan sudah matang. atau untuk mengetahui jengkol matang,dengan menusukan garpu pada jengkol. Jika sudah matang, matikan api dan tunggu jengkol agak dingin. Kemudian kupas dan di geprek.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus yg telah disiapkan. Tambahkan serai,daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk aduk dan tumis sampai harum.
- Masukan jengkol yg sudah matang, aduk sampai bumbu rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Kemudian masukan Santan kental. terus aduk rata. Tambahkan air. Aduk terus sampe kuah menyusut dan terlihat minyak keluar. Menandakan masakan sudah matang dan siap untuk dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol ala Nyonyah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
