Lagi mencari ide resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging memakai 25 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging:
- Sediakan 1 kg daging rendang, potong2
- Gunakan 2 liter santan kental (me: 2 bks santan instan merk kelatu)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 5 buah asam kandis
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 25 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 sdm merica hitam (me:bubuk)
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Ambil Rempah-rempah
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Ambil 1 batang kayu manis
- Ambil 2 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan Bumbu
- Gunakan 11/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm bumbu kering padang (semacam bumbu kari)
Cara menyiapkan Rendang Daging:
- Tumis bumbu halus bersana daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, asam kandis dan rempah2 hingga harum.
- Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga setengah menyusut, lalu beri bumbu, aduk rata.
- Masak hingga bumbu dan santan mengering (me: agak basah sedikit), siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
