Lagi mencari inspirasi resep sate kerang medan (rendang kerang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kerang medan (rendang kerang) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gak lengkap rasanya main ke Medan kalo belum nyobain jajanan SATE KERANG MEDAN ini, rasanya enak banget. Yoi kalo gak makan yang porsi jumbo itu belum puas rasanya. Jadi, kali ini aku menemukan salah satu tempat yang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kerang medan (rendang kerang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate kerang medan (rendang kerang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate kerang medan (rendang kerang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Kerang Medan (Rendang Kerang) memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Kerang Medan (Rendang Kerang):
- Siapkan 2 kg Kerang Bulu (kerang dara/kerang batu)
- Gunakan santan dari 1 butir kelapa. pisah yang kental dan cair
- Sediakan 1/2 buah kelapa gongseng dari kelapa parut
- Ambil 2 lembar daun salam, 1 buah serai di geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk rajang halus
- Siapkan 1/2 tepek gula merah
- Siapkan secukupnya garam dan gula putih
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 10 siuang bawang putih bawang merah
- Ambil 15 buah cabai merah (tergantung selera)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 ruas lengkuas
- Sediakan 1 cm jahe
Makanan "kampung" yang biasa dijajakan di pinggir jalan itu disulap menjadi oleh-oleh yang siap ditenteng ke Seperti tampangnya, rasa sate kerang juga mirip rendang. Jejak gurih santan dan pedas cabai begitu nyata di dalam mulut. Yuk, intip resep sate kerang khas Medan yang bikin ketagihan di bawah ini! Selain Bolu Meranti, Durian Ucok, dan Bika Ambon, sate kerang juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang kerap jadi buruan para wisatawan.
Cara menyiapkan Sate Kerang Medan (Rendang Kerang):
- Cuci bersih kerang dengan cara di rendam dengan larutan air garam dan tepung tapioka. tujuan menggunakan tepung untuk mengangkat kotoran yang ada pada kerang. diamkan selama setengah jam, lalu bilas hingga bersih
- Ulek bumbu. Dalam wajan, masukkan santan cair, daun salam, daun jeruk yang di rajang halus, serai, gula merah, garam dan bumbu halus
- Masak sampai mendidih, lalu masukkan santan kental, kelapa gongseng dan kerang
- Masak sampai bumbu meresap ke daging kerangnya/sampai bumbu kering. (Saat mendekati bumbu kering di haduk terus agar tidak gosong).
- Setelah matang, dinginkan kemudian tusuk dengan menggunakan tusuk sate. (me : karna berhubung ga ada tusukan satenya, jadi langsung di makan ga pake tusuk2 sate). sajikan
Gak lengkap rasanya main ke Medan kalo belum nyobain jajanan SATE KERANG MEDAN ini, rasanya enak banget. Kuliner sate yang khas dari Medan adalah sate kerang. Sate kerang dahulu banyak dijual oleh pedagang-pedagang keliling, tapi sekarang sudah banyak kedai-kedai makan sederhana yang menjajakan makanan khas Medan ini. Masakan sate kerang dara ini yakni sate kerang bumbu kecap manis pedas Anda juga bisa membuat versi bumbu sate kerang (satay) yang lain misalkan resep sate kerang bumbu kacang ataupun resep sate kerang bumbu rendang. Maupun resep sate kerang Medan dan sate kerang lontong balap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate kerang medan (rendang kerang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
