Anda sedang mencari ide resep (17.8) rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal (17.8) rendang daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari (17.8) rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan (17.8) rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat (17.8) rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat (17.8) Rendang Daging Sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan (17.8) Rendang Daging Sapi:
- Gunakan 1 Kg Daging sapi bagian paha (Sengkel juga enak)
- Ambil 2.500 ml Santan dari 3 butir kelapa tua parut
- Siapkan 3 Batang sereh, memarkan
- Ambil 1 Lembar daun kunyit, sobek sobek
- Ambil 5 Lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 250 gr cabe merah keriting mix cabe rawit (sesuaikan selera)
- Siapkan 250 gr Bawang merah
- Sediakan 8 Butir bawang putih
- Sediakan 1 Sdt Jinten
- Sediakan 1 Sdt Adas
- Gunakan 5 Butir Cengkeh
- Siapkan 3 Butir Kemiri
- Gunakan 4 Sdm Ketumbar
- Gunakan 1 Sdt Merica
- Sediakan Seruas Jahe
- Sediakan Seruas Kunyit
- Siapkan Seruas Lengkuas
Langkah-langkah menyiapkan (17.8) Rendang Daging Sapi:
- Potong potong daging sapi kira kira 1 kilo jadi 20 potong atau sesuai selera. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus dengan cara tumbuk atau blender. Siapkan juga bumbu bumbu pelengkap lainnya.
- Peras santan dari 3 butir kelapa.
- Siapkan wajan yang cukup besar. Masukan santan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Lalu nyalahkan api kompor dan masak sambil timba/aduk terus santannya hingga mendidih kurleb 15 menit. (Pada tahap ini santan harus diaduk terus agar tidak pecah).
- Masukan daging, aduk aduk hingga mendidih, lalu kecilkan api. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata. (Pada tahap ini sesekali diaduk).
- Lanjutkan memasak dengan api kecil, jika kuah sudah mulai mengental, api kompor lebih dikecilkan lagi (gunakan api paling kecil) agar tdk cepat menyusut dan gosong.(Pada tahap ini hrs lebih sering diaduk).
- Sebelum tahap menjadi rendang ada namanya tahap kalio dengan ciri kuah mulai mengental tapi tidak seencer gulai, warna msh kuning (blm gelap).
- Semakin kental semakin sering diaduk…karena cepat gosong. Semakin menyusut semakin berminyak dan warna semakin gelap.
- Tahapan sudah menjadi rendang, warna daging coklat gelap. Kalau saya suka tahap yang masih basah berkuah seperti ini. Mau lebih kering silahkan sesuai selera saja.
- Siap dihidangkan atau di stok kulkas dengan cara simpan dalam wadah tertutup. Keluarkan dan hangatkan saat akan di makan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat (17.8) rendang daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
