Sedang mencari ide resep rendang daging sapi kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi kuah merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi kuah merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi kuah merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging sapi kuah merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Kuah Merah menggunakan 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi Kuah Merah:
- Ambil 1 kg daging sapi segar dipotong2 sesuai selera
- Sediakan 7 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai digeprek
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 buah cabai merah besar
- Ambil 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah tomat merah
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 sdm ketumbar yang sudah disangrai
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1 sdt jintan bubuk
- Ambil 4 biji cengkeh
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 1 liter air bersih untuk merebus daging
- Sediakan air santan dari 1/2 bji kelapa parut diperas dengan air 500 ml
- Sediakan 1 bk santan instan (sy pakai sun kara @65 ml)
- Ambil 30 gram gula merah
- Ambil secukupnya kaldu bubuk(saya pakai royco ayam)
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa / boleh tidak pakai(sy pakai ajinomoto)
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi Kuah Merah:
- Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan secukupnya minyak hingga matang dan wangi. Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah di potong2 dan dicuci bersih, aduk rata lalu tambahkan 1 liter air bersih. Aduk rata kembali lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 1 jam.(sesekali di aduk supaya matang merata)
- Setelah 1 jam tambahkan air santan dan santan instan.kemudian aduk rata. Masukkan daun salam dan batang serai. Tambahkan juga gula merah dan kaldu bubuk. Masak kembali selama 1 jam dengan api kecil sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah.
- Jika kuah mulai mengental, tambahkan penyedap rasa kemudian, tes rasanya jika ada yang kurang boleh ditambah sesuai selera. Setelah 1 jam dimasak. Matikan kompor kemudian buang serai dan daun salam. Sajikan rendang di piring saji. Selesai.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi Kuah Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
