Lagi mencari ide resep rendang daging sapi ala dapur tita yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi ala dapur tita yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Udah lama ga makan rendang masakan rumah sendiri,, alhasil bikin sendiri deh. heheehe berikut di bawah resepnya yg mau buat silahkan di catet atau di. Serundeng adalah masakan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk pauk. Serundeng terbuat dari bahan dasar Kelapa yang seringkali dikombinasikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi ala dapur tita, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging sapi ala dapur tita enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging sapi ala dapur tita yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang daging sapi ala dapur tita memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang daging sapi ala dapur tita:
- Gunakan 1200 gram daging sapi sengkel
- Gunakan 200 ml santan sasa kemasan 2pack
- Ambil 500 ml air putih
- Gunakan sesuai selera Gula aren
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 2 bungkus masako sapi
- Gunakan Bumbu sangrai utuh
- Sediakan 1 sdm ketumbar bijian
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 1/4 biji pala utuh
- Gunakan 1/4 sdt adas (aku skip dan ganti asam madura 1biji, cemplungin utuh)
- Siapkan Bumbu pasang utuh
- Siapkan 3 buah serai geprek
- Siapkan 2 jempol lengkuas geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 5 biji cengkeh utuh
- Gunakan Bumbu halus di tumis layu
- Gunakan 100 gram bawang putih kating
- Ambil 150 gram bawang merah
- Gunakan 150 gram cabe merah besar (boleh mix cabe keriting kalau mau pedas banget, aku buat anak2 juga biar bisa makan. So pakai cabe besar saja)
- Siapkan 12 biji kemiri
- Siapkan 3 batang serai
- Ambil 2 jempol jahe
- Siapkan 1 jempol laos muda
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan. Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak nanti daging tidak hancur.
Cara menyiapkan Rendang daging sapi ala dapur tita:
- Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, lalu sisihkan.
- Sangrai bumbu utuh, kemudian blender kering dan sisihkan
- Cuci bersih bumbu pasang utuh, kemudian sisihkan.
- Potong2 bumbu yang akan dihaluskan, lalu tumis bumbu hingga layu saja dan blender halus semua beri garam secukupnya. Kemudian minyak sisa menumis bumbu jgn dibuang. Panaskan kembali, lalu masukkan bumbu pasang utuh tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus & bumbu sangrai. Kemudian masukkan santan dan air.
- Aduk hingga mendidih. Lalu masukkan daging, beri masako, asam, gula aren, aduk terus dengan api kecil hingga santan menyusut (kurang lebih 4,5jam). Kalau dijeda juga tdk apa. Sesuai niat dan tingkat kelelahan ya😄😄 Bila sat koreksi rasa hingga pas. Matikan api dan sajikan dengan nasi hangat serta kentang kering mustofa😋😋
Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang daging sapi ala dapur tita yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
