Anda sedang mencari inspirasi resep rendang khas padang ala ibu mertua yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang khas padang ala ibu mertua yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang khas padang ala ibu mertua, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang khas padang ala ibu mertua yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang khas padang ala ibu mertua yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang khas Padang ala Ibu Mertua memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang khas Padang ala Ibu Mertua:
- Ambil 2 kg daging sapi kelapa
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, lipat
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 500 gram kentang kecil
- Ambil santan kental dari 4 butir kelapa
- Gunakan 🌻🌻Bumbu halus🌻🌻
- Sediakan 12 bawang merah
- Sediakan 1/4 cabai merah keriting
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 4 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm munjung garam
Langkah-langkah membuat Rendang khas Padang ala Ibu Mertua:
- blender semua bumbu halus
- Potong daging seukuran rendang sesuai selera. lumur dengan 1 sdm bumbu halus. diamkan kurleb 30 menit sambil menyiapkan bahan lain.
- bersihkan kentang ukuran kecil sampai benar2 bersih. kulit kentang tidak usah di kupas. sisihkan
- panaskan wajan, masukan santan kental kedalam wajan ukuran besar. sambil disaring.
- Masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai, aduk sampai rata. biarkan sampai santan keluar minyak (gambar 2) diatas api sedang. kurang lebih sampai 30 menit akan keluar minyak.
- Masukkan daging, aduk hingga rata, masak dengan api kecil sampai daging setengah matang masukkan kentang. terus masak dengan api kecil sampai bumbu surut. dan sesekali selalu diaduk agar tidak mengerak dan gosong.
- siap disajikan. yummmm
- sebenernya ini kurang kering, harusnya lebih lama lagi masaknya sampai berwarna coklat agak kehitaman (tapi bukan gosong ya). karna saya ga sabar jadi segini aja masaknya, udah empuk dan enakk kokk.. hihihi
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang khas padang ala ibu mertua yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
