Lagi mencari ide resep rendang daging asli minang simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging asli minang simple yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging asli minang simple, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging asli minang simple enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Satu lagi yang saya tahu dari orang Minang dan Melayu, kalau masak mereka tidak pernah pakai gula tentunya berlaku juga untuk bikin rendang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging asli minang simple yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Asli Minang Simple memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Daging Asli Minang Simple:
- Gunakan 1 kg daging Sapi
- Siapkan 1 kg kelapa parut /3 butir kelapa tua jadikan santan
- Siapkan Bumbu halus 1:
- Ambil 1/4 kg cabe keriting merah
- Gunakan 1 ons cabe rawit merah[bisa skip lalo tdk suka pedas]
- Sediakan 2 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1 sdk teh garam
- Sediakan Bumbu halus 2:
- Ambil 1 bonggol bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 kg lengkuas (saya pakai sekitar 400gr)
- Ambil Rempah cemplung:
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 5 lbr daun jeruk purut
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 1 lbr daun kunyit muda
- Ambil 1/4 kg Bawang merah iris
- Ambil secukupnya Garam
Sesungguhnya munasabah sahaja Jika menu sememan dicari sebagai tambahan kepada menu yang harganya sesuai kerana dia mempunyai. Cara Membuat Rendang Daging Asli Minang: Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu potong sesuai selera. Home Indonesian Food Beef Rendang: Rendang Daging Minang Recipe. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Asli Minang Simple:
- Pertama iris daging kotak2 sesuai selera kalo saya biasanya di jadikan 30 potong, cuci tiriskan. Setelah di tiriskan campur daging dengan bumbu halus 1 sepertiganya saja Untuk marianasi. Sisa bumbu 1 sisihkan.
- Siapkan santan saya biasanya cuma kira2, 3x pemerasan. Pertama santan kental sekitar 1 liter, pesaran kedua 1 liter perasan ketiga 1 liter. Jadi santannya kurang lebih 3literan dari 3butir kelapa/1kg kelapa parut, campur aja jadi satu di dalam kuali. Lalu panaskan diatas kompor kalo santannya udah mulai panas masukan bumbu 1, bumbu 2 dan rempah cemplungnya aduk aduk jangan sampai santan pecah.
- Jika sudah mendidih, masukan daging kedalam santan dan aduk, inilah proses terlama dalam merendang adalah mengaduknya dari 3 sampai 4 jam tergantung dari banyaknya rendang, saya masak dengan api kompor yang paling besar.
- Aduk terus rendang sampai santannya surut lalu mengering dan mengeluarkan minyak,lalu tambahkan garam. Tips untuk rendang mengeluarkan minyak alami tanpa penambahan minyak goreng adalah kelapa di parut dengan kulitnya, kulit coklatnya ya bukan batok kelapanya hehe. Tapi jika kelapanya kurang berminyak tambahkan minyak goreng secukupnya saja. Nah biasanya kalo udah mulai surut rendang akan mengeluarkan aroma yg sangat wangi, masak sampai kering dan harus sering diaduk supaya bumbu tidak hangus.
- Angkat dan sajikan, jadilah rendang enak.
Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. Dapet resep asli dari kakak ipar saya yg asli orang Minang dan secara bumbu dan pembuatannya sangat simple. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. rendang, rendang daging, rendang padang, rendang khas minang, indonesian beef rendang, masak rendang dalam partai besar Malay Mutton Rendang or Rendang Daging is originally a meat preparation. In this Malaysian Mutton Curry meat is cooked in coconut gravy and spices with coconut flakes by following slow cooking technique. There are many variations of this simple Randang: Chicken, Mutton, Eggs and even.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging asli minang simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
