Anda sedang mencari ide resep lontong sayur anak kost yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur anak kost yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur anak kost, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong sayur anak kost yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong sayur anak kost sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Sayur Anak Kost menggunakan 31 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Sayur Anak Kost:
- Siapkan Bahan lontong
- Ambil 1.5 cangkir panjang Beras
- Gunakan Plastik putih biasa untuk batu es ukuran 1/4 (5 buah)
- Ambil Bahan kuah lontong
- Gunakan 1 bh dada ayam, potong dadu
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih, haluskan
- Sediakan 4 Siung Bawang Merah, haluskan
- Siapkan 1 bh labu siam, potong kecil
- Gunakan 6 bh kacang panjang, potong kecil
- Sediakan 2 bh kunyit seukuran jari kelingking kecil, haluskan
- Ambil 2 bh santan kara (ukuran 65ml)
- Siapkan 2 bh Jahe, geprek
- Sediakan 1 bh lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam (sy skip tidak punya)
- Siapkan 1 batang serai, (sy skip krna tidak punya)
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 3 bh kemiri, haluskan
- Ambil 1 gengam ebi udang
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan Bahan terong sambal
- Ambil 12 bh cabe merah, haluskan
- Ambil 2 bh tomat, potong kecil
- Ambil 2 siung bawang putih halus
- Siapkan 2 bh terong, potong kecil
- Gunakan Bahan tambahan
- Siapkan 1 bh telur, direbus
- Ambil Kerupuk sebagai tambahan
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Anak Kost:
- Cuci bersih terlebih dahulu beras, setelah bersih baru masukan ke dalam kantong plastik putih, lalu ikat mati. Tusuk-tusuk plastik yg sudah di isi beras dengan jarum pentol, lalu masukan ke dalam kukusan panci yg berisi air didih. Setelah dirasa matang angkat lalu dinginkan.
- Untuk membuat bumbu lontong : haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit dan sedikit garam
- Setelah bumbu halus, pisahkan lalu geprek jahe dan lengkuas, dan tumis pada teflon yg berisikan minyak panas, tumis hingga harum.
- Siapkan panci yang berisikan air didih, masukan bumbu yang telah di tumis tadi aduk rata, lalu tambahkan 2 buah santan kara, campurkan ketumbar bubuk, sedikit lada, penyedap rasa, garam dan gula. (Koreksi rasa)
- Potong kecil kacang panjang, dan labu siam.
- Masukan potongan labu siam dan kacang panjang ke dalam kuah lontong yg kita didihkan masukan juga bersama potongan dadu ayam dan ebi udang. Lalu dinginkan
- Untuk sambal terong : goreng terong yang sudah di potong dalam minyak panas, jangan sampai terlalu matang, setengah matang saja, lalu tiriskan
- Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis bersama dengan bawang putih halus ke dalam minyak panas, tambahkan potongan tomat, masukan gula, garam dan penyedap rasa, cicipi rasa. Biarkan sampai benar-benar harum, lalu masukan terong goreng ke dalam nya, aduk hingga mencampur rata.
- Koreksi lagi rasa terong sambalnya, jika sudah dirasa pas tiriskan dalam mangkuk.
- Cara penyajian lontong sayur : siapkan mangkok, lalu potong dadu lontong yang di dalam plastik tadi, tambahkan kuah lontong yang telah kita buat (kuah bisa di panaskan lagi) masukan terong sambal yang kita buat, ditambahkan dengan setengah potongan telur rebus dan kerupuk ubi. Lontong sayur siap untuk dinikmati.
- Ini hasil jadinya, selamat mencoba semua (dengan bahan simpel dan sederhana)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Anak Kost yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
