3. Rendang Daging Sapi
3. Rendang Daging Sapi

Sedang mencari ide resep 3. rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 3. rendang daging sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 3. rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 3. rendang daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 3. rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 3. Rendang Daging Sapi memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 3. Rendang Daging Sapi:
  1. Ambil 1 kg daging sapi
  2. Siapkan 2 Liter santan dari 2 butir kelapa tua parut (pisahkan perasan pertama santan, kira² 500-750 mL)
  3. Siapkan 3 batang sereh dimemarkan
  4. Sediakan 1 lembar daun kunyit (disobek-sobek)
  5. Siapkan 5 lembar daun salam
  6. Siapkan Bumbu halus
  7. Ambil 250 gr cabe merah + cabe rawit
  8. Ambil 250 gr bawang merah
  9. Gunakan 8 butir bawang putih
  10. Sediakan 1 sdt jinten
  11. Gunakan 1 sdt adas
  12. Sediakan 1 sdt merica
  13. Gunakan 1 buah pala
  14. Sediakan 3 butir kemiri
  15. Ambil 5 butir cengkeh
  16. Gunakan 4 sdm ketumbar
  17. Sediakan 1 ruas jahe
  18. Siapkan 1 ruas lengkuas
  19. Siapkan Secukupnya garam
  20. Ambil Secukupnya gula pasir
  21. Ambil Secukupnya kaldu jamur
Langkah-langkah menyiapkan 3. Rendang Daging Sapi:
  1. Potong daging sapi sesuai selera.
  2. Tuang santan ke dalam wajan (santan perasan kedua dan seterusnya), tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Aduk sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
  3. Masukkan daging, aduk-aduk hingga mendidih. Kecilkan api. Beri gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai santan mengental sambil terus diaduk (saya mengaduk setiap 10 menit).
  4. Teruskan memasak dengan api kecil hingga santan mengental dan berminyak. Kira-kira setelah dimasak selama 3,5 jam santan semakin berminyak dan semakin kental (rendang di tahap ini dan seterusnya sudah bisa dimakan tapi lebih mantap kalau dilanjutkan).
  5. Masukkan santan perasan pertama yang tadi telah dipisahkan. Frekuensi pengadukan disini masih setiap 10 menit sekali.
  6. Teruskan mengaduk hingga santan mengental seperti digambar. Di tahap ini saya mulai mengaduk setiap 5 menit sekali agar rendang tidak gosong.
  7. Setelah rendang tampak sudah lebih kering, angkat dan sajikan. Keringnya rendang ini sesuai selera, bisa juga dimasak lebih kering dari ini. Kalau saya biasanya memasak sampai tahap ini, kalau masih sisa bisa disimpan di kulkas atau di freezer untuk nantinya dipanaskan lagi.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 3. Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!