Lagi mencari inspirasi resep lontong banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong banjar khas kalimantan selatan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong banjar khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong banjar khas kalimantan selatan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan menggunakan 31 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Ambil Bahan:
- Gunakan 300 gram beras, cuci bersih
- Gunakan Daun pisang
- Gunakan Tusuk lidi
- Ambil Catatan: Bisa juga menggunakan lontong yg sudah jadi (beli jadi)
- Sediakan Bumbu halus kuah:
- Ambil 15 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdt jinten, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan Bahan kuah:
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Garam, gula pasir & penyedap
- Sediakan 2 liter santan cair
- Gunakan 500 ml santan kental
- Sediakan 50 gram kelapa parut sangrai (haluskan)
- Sediakan 100 gram bumbu masak habang (lihat pada resep nasi kuning)
- Ambil 300 gram nangka muda, potong-potong
- Siapkan 200 gram kacang putih nagara, rebus
- Gunakan 6 batang kacang anjang, potong serong
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan Haruan/ telur masak habang
- Siapkan Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Bentuk segitiga daun pisang, masukkan 2 sdm beras, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga beras habis. Rebus lontong hingga padat/ matang 2-6 jam. Angkat dan tiriskan.
- Rebus nangka hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bahan untuk bumbubkuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga bumbu matang. Masukkan santan cair, tambahkan otongan nangka, kacang putih nagara, kelapa sangrai dan masak habang, didihkan. Masukkan santan kental dan kacang panjang. Masak hingga matang.
- Sajikan lontong segetiga dengan ikan haruan/ telur masak habang dan taburan bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
