Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol (mama ray) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol (mama ray) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol (mama ray), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol (mama ray) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang jengkol (mama ray) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol (mama ray) menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Jengkol (mama ray):
- Sediakan Jengkol Tua yang sdh di Rebus (siap olah)
- Ambil Bahan A (Bumbu Halus)
- Gunakan Cabe Keriting Merah (sesuai selera)
- Gunakan Cabe Rawit/Cabe rawit merah/Cabe Burung(sesuai selera)
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 4 Kemiri
- Sediakan Jahe
- Sediakan Lengkuas
- Gunakan Kunyit
- Gunakan Bahan B
- Siapkan Daun Jeruk
- Ambil Daun Salam
- Sediakan Serai
- Ambil Bahan C
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula (optional)
- Ambil 1 sdt Lada
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan Kaldu jamur (optional)
- Ambil Bahan D
- Ambil secukupnya Kelapa gongseng
- Sediakan 500 ml Santan Kental
- Siapkan Air (1 gelas)
Cara menyiapkan Rendang Jengkol (mama ray):
- Masukkan minyak goreng kedalam kuali/wajan. Lalu panaskan. Masukkan bumbu halus.
- Masukkan bahan B, lalu masukkan Jengkol Rebus yang sudah digeprek. Aduk" sebentar. Tambahkan air Sedikit. Biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan Bahan C, tambahkan Santan Kental. Biarkan sampai jengkol lembut (bumbu meresap)
- Masukkan Kelapa Gongseng (kelapa parut di gongseng lalu di haluskan sampai minyaknya keluar)
- Aduk, lalu cicipi rasa apabila ada yg kurang bisa ditambahkan. Tunggu sampai bumbu meresap. Matin kompor. Sajikan dengan penuh cinta.
- Sajikan dengan nasi hangat + bawang goreng
- (tidak lupa saya berdoa semoga suami suka) 😁. Karena gak pernah masak ini
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol (mama ray) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
