Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam berkuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam berkuah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam berkuah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam berkuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam berkuah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam Berkuah menggunakan 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam Berkuah:
- Ambil 1/2 kg Ayam potong
- Sediakan 7 Daun jeruk
- Sediakan 2 Daun salam
- Sediakan 20 gr Mama suka bumbu rendang
- Ambil 1 Bungkus santan kara
- Ambil 1 Sdt Royco ayam
- Ambil 1/2 Sdt Sasa
- Ambil 1/2 SDM Gula pasir
- Siapkan Garam
- Sediakan Bumbu halus::
- Gunakan 3 Bawang putih
- Gunakan 3 Bawang merah
- Siapkan 5 Kemiri
- Gunakan 1/4 Sdt Ketumbar
- Gunakan 1 Cm Jahe
- Gunakan 1 Cm Kunyit
- Gunakan 1 Cm Lengkuas
- Ambil 3 Cabai keriting
- Sediakan Merica
- Sediakan Bunga lawang
- Ambil Capulaga
- Siapkan Kayu manis
- Siapkan Jinten
- Gunakan Cengkeh
- Sediakan Pala
- Sediakan 750 ml Air
- Gunakan 7 SDM Minyak goreng
Cara menyiapkan Rendang Ayam Berkuah:
- Cuci bersih ayam potong, bersihkan dari lendir & sisa bulu nya. Sisihkan.
- Siapkan bahan bumbunya.. cuci bersih lalu potong kecil, agar mudah ketika diulek. Ulek semua bahan bumbu beserta bumbu rendang instan, kecuali bunga Lawang & kayu manis. Ulek sampai sangat halus.
- Next step, siapkan wajan, beri 7sdm minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum & matang, sampai keluar minyak dari bumbu. Masukan 750ml air, setelah mendidih masukan ayam + daun jeruk + kayu manis + bunga Lawang + sasa + Royco + gula + garam.
- Setelah mendidih, masukan santan. Aduk rata. Tutup panci agar cepat matang, gunakan api kecil saja. Agar ayam empuk.
- Setelah kuah agak menyusut, dan rasanya sudah pas.. angkat & sajikan bersama nasi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam berkuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
