Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam + jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam + jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam + jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam + jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang ayam + jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam + Jengkol memakai 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Ayam + Jengkol:
- Sediakan 6 Potong Ayam
- Siapkan 10 buah jengkol
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 kg santan (kental + encer)
- Gunakan 2 bawang merah
- Gunakan 30 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 8 buah bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 100 gr cabe merah
- Ambil 30 buah cabe rawit
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 5 cm laos
- Sediakan 2 btg sereh
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan merica sedikit (optional, bagi yg suka pedas boleh ditambahin)
- Siapkan garam, gula dan minyak utk menumis
Cara membuat Rendang Ayam + Jengkol:
- Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan lalu bilas. Sisihkan
- Rebus jengkol 3x, setiap direbus beri 10 lembar daun jeruk, agar bau jengkol berkurang saat dimakan. Rebus sampai empuk, lalu geprek. Sisihkan
- Haluskan bumbu halus, iris bawang merah
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Bila sdh harum masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit.
- Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam, aduk sebentar, lalu tambahkan santan.
- Aduk terus sampai melegak, agar santan tidak pecah.
- Jika sudah agak mengental dan ayam matang, angkat ayam, masukkan jengkol.
- Goreng ayam dalam minyak panas. (Ini agar ayam tidak mudah hancur)
- Jika sdh di goreng masukkan kembali ayam ke bumbu tadi, aduk rata kembali bersama jengkol.
- Siap di hidangkan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam + Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
