Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang'
Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang'

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi mudah warna merah 'merendang' yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi mudah warna merah 'merendang' yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi mudah warna merah 'merendang', mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi mudah warna merah 'merendang' yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging sapi mudah warna merah 'merendang' sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang' menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang':
  1. Gunakan 500 gr daging sapi untuk rendang
  2. Siapkan bumbu halus:
  3. Sediakan 10 siung bawang merah
  4. Sediakan 7 siung bawang putih
  5. Ambil 10 buah cabe merah keriting
  6. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
  7. Ambil secukupnya garam
  8. Gunakan 5 cm kunyit
  9. Gunakan 3 cm jahe potong tipis
  10. Ambil 2 cm lengkuas potong tipis
  11. Ambil secukupnya gula pasir / gula jawa
  12. Gunakan bahan lain
  13. Sediakan 5 lembar daun salam
  14. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  15. Ambil 3 batang serai geprek bagian putih
  16. Siapkan 8 bungkus Kara Santan instan @65 ml
  17. Ambil secukupnya minyak goreng untuk tumis
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang':
  1. Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan kuah rebusan daging sapi. Potong potong daging sapi dengan ketebalan kurang lebih 1 cm, potong sesuai serat daging, lalu geprek supaya lebih empuk lagi ketika dimasak.
  2. Haluskan semua bumbu halus hingga benar benar halus.
  3. Nyalakan kompor, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, kemudian tumis kembali hingga harum
  4. Masukkan santan instan, aduk aduk santan, tambahkan garam dan gula pasir, icip sesuai selera. Kebetulan saya orang jawa yang suka manis, disini saya menambahkan gula jawa untuk menambah rasa manis di rendang.
  5. Masukkan potongan daging sapi hingga terendam di dalam santan, biarkan santan mengental, sambil diaduk aduk hingga santan menyusut. Tujuan mengaduk adalah agar masakan tidak lengket & gosong di bagian dasar maupun tepi panci.
  6. Tambahkan air rebusan daging sapi sedikit demi sedikit jika santan sudah mulai menyusut. Jika air rebusan daging sapi habis, bisa menggunakan air biasa.
  7. Masak terus dengan api sedang, hingga adukan santan & daging sapi mengeluarkan "minyak", juga hingga daging sapi & kuah berwarna lebih gelap & kemerahan.
  8. Proses ini membutuhkan kesabaran karena saya butuh waktu kurang lebih 60 menit untuk mendapatkan warna merah & kuah rendang yang "berminyak".
  9. Sajikan rendang. Rendang bisa awet dan dipanaskan berulang ulang. Semakin dipanaskan, bumbu semakin meresap ke dalam daging & sedap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi mudah warna merah 'merendang' yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!